碱摄入过多会引发代谢性碱中毒、低钙血症、低钾血症、胃肠道功能紊乱、肾脏负担加重等疾病。
1. 代谢性碱中毒：人体酸碱平衡有一定范围，过多摄入碱会打破酸碱平衡，使体内碱性物质增多，引发代谢性碱中毒。患者可能出现呼吸浅慢、精神异常、手足抽搐等症状。治疗上可使用氯化铵、盐酸精氨酸等药物调节酸碱平衡，同时需遵医嘱进行治疗。
2. 低钙血症：碱摄入过多会影响钙的吸收和代谢。碱性环境会使钙离子与其他物质结合，导致血液中游离钙离子浓度降低，引发低钙血症。患者会出现手足麻木、抽搐、腱反射亢进等症状。治疗可补充钙剂，如碳酸钙、葡萄糖酸钙、氯化钙等，以提高血钙水平，但要遵医嘱使用。
3. 低钾血症：碱过多会促使钾离子向细胞内转移，同时肾脏排钾增加，导致血清钾浓度降低，引发低钾血症。患者可能出现肌无力、腹胀、心律失常等症状。治疗时可口服或静脉补钾，常用药物有氯化钾、枸橼酸钾、门冬氨酸钾镁等，具体治疗需遵医嘱。
4. 胃肠道功能紊乱：大量的碱会中和胃酸，胃酸是消化食物的重要物质，胃酸被中和后，会影响食物的消化和吸收，导致胃肠道功能紊乱。患者可能出现消化不良、食欲不振、恶心、呕吐等症状。可使用促进胃肠动力的药物，如多潘立酮、莫沙必利、伊托必利等进行治疗，用药需遵医嘱。
5. 肾脏负担加重：肾脏是人体排泄代谢废物和调节体液平衡的重要器官，过多的碱需要通过肾脏排泄，这会增加肾脏的负担。长期下去，可能影响肾脏的正常功能，甚至引发肾脏疾病。治疗需根据具体的肾脏损伤情况进行，可能会使用一些保护肾脏的药物，如金水宝胶囊、百令胶囊、黄葵胶囊等，但都要在医生的指导下使用。
碱吃多了会对身体健康造成多种不良影响，引发代谢性碱中毒、低钙血症、低钾血症、胃肠道功能紊乱和肾脏负担加重等疾病。在日常饮食中，应保持酸碱平衡，避免过度摄入碱性食物。如果出现上述疾病相关症状，应及时前往正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗。