偏瘫康复期间合理的营养搭配可促进恢复，包括补充优质蛋白、增加维生素摄入、保证膳食纤维供给、控制脂肪摄入、补充矿物质等。
1. 补充优质蛋白：优质蛋白是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。在偏瘫康复期间，可多摄入瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白的食物。瘦肉中的蛋白质氨基酸组成与人体接近，容易被吸收利用；鱼类富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，有助于降低血脂和促进神经功能恢复；蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质；豆类含有丰富的植物蛋白，对于素食者来说是很好的蛋白质来源。
2. 增加维生素摄入：维生素在人体新陈代谢、神经系统功能维持等方面起着重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有助于受损组织的修复，可多吃柑橘、草莓、猕猴桃等水果；维生素B族参与神经传导和能量代谢，可通过食用全麦面包、糙米、燕麦等食物获取；维生素E也是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，坚果类食物如杏仁、核桃等富含维生素E。
3. 保证膳食纤维供给：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，对于长期卧床或活动量减少的偏瘫患者尤为重要。可多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。蔬菜中的芹菜、菠菜等，水果中的香蕉、苹果等，全谷类食物中的玉米、荞麦等都是很好的膳食纤维来源。
4. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险，不利于偏瘫患者的康复。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，减少动物油、油炸食品等高脂肪食物的摄入。
5. 补充矿物质：矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要。钙是维持骨骼健康的重要元素，偏瘫患者由于活动量减少，容易出现骨质疏松，可多喝牛奶、吃豆制品等补钙；铁参与血红蛋白的合成，缺铁会导致贫血，影响身体的恢复，可通过食用瘦肉、动物肝脏等食物补铁；锌对于免疫系统和伤口愈合有重要作用，可从海鲜、瘦肉等食物中获取。
6. 合理安排餐次：采用少食多餐的方式，避免一次进食过多加重胃肠负担。可将每日三餐分为五餐或六餐，这样既能保证营养的摄入，又能减轻胃肠的消化压力。
7. 控制盐的摄入：过多的盐摄入会导致血压升高，不利于偏瘫患者的血压控制。应减少盐的使用量，避免食用腌制食品、咸菜等高盐食物。
偏瘫康复期间，科学合理的营养搭配对缩短康复时间至关重要。通过补充优质蛋白、增加维生素摄入、保证膳食纤维供给、控制脂肪和盐的摄入以及补充矿物质等措施，能为患者提供全面的营养支持，促进身体的恢复。同时，患者应根据自身情况制定个性化的营养方案，并在医生或营养师的指导下进行调整。