慢性咽炎是咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的慢性炎症，营养搭配助力康复可从补充维生素、摄入优质蛋白、选择清热去火食物、增加富含膳食纤维食物、注意矿物质补充等方面入手。
1. 补充维生素：维生素对于维持咽部黏膜的健康非常重要。维生素A能促进黏膜上皮的生长和修复，可多食用胡萝卜、菠菜等富含维生素A的食物。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，柑橘、草莓等水果是维生素C的良好来源。维生素B族参与身体的新陈代谢，对于维持神经系统和黏膜的正常功能有帮助，可通过食用全麦面包、糙米等食物获取。
2. 摄入优质蛋白：优质蛋白是身体修复和免疫系统的重要组成部分。瘦肉富含丰富的蛋白质，且容易被人体吸收。鱼类不仅蛋白质含量高，还含有不饱和脂肪酸，有助于减轻炎症。豆类及其制品也是优质蛋白的良好来源，如豆腐、豆浆等。
3. 选择清热去火食物：慢性咽炎患者常伴有咽部的不适，清热去火的食物能缓解症状。梨具有润肺止咳、清热降火的功效，可直接食用或煮成梨汤。西瓜水分多，能清热解暑、生津止渴。苦瓜有清热解毒的作用，可凉拌或清炒后食用。
4. 增加富含膳食纤维食物：膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。蔬菜中的芹菜、韭菜等富含膳食纤维。水果中的香蕉、苹果等也含有一定量的膳食纤维。全谷类食物如燕麦、玉米等也是膳食纤维的重要来源。
5. 注意矿物质补充：锌对于维持免疫系统的正常功能有重要作用，可通过食用牡蛎、瘦肉等食物补充。铁参与血红蛋白的合成，缺铁可能导致免疫力下降，可多吃红枣、菠菜等含铁丰富的食物。钙对于维持骨骼健康和神经肌肉功能也很重要，牛奶、豆制品等是钙的良好来源。
6. 避免刺激性食物：辛辣食物会刺激咽部黏膜，加重炎症，应尽量避免食用辣椒、花椒等。过烫的食物会损伤咽部黏膜，不利于病情恢复，要等食物温度适宜后再食用。腌制食物含有大量的盐分，会加重咽部的不适感，也应少吃。
7. 保证水分摄入：充足的水分能保持咽部黏膜的湿润，缓解干燥和疼痛。每天应饮用足够的水，也可以适量饮用一些具有润喉作用的茶，如胖大海茶、菊花茶等。
慢性咽炎的康复是一个综合的过程，营养搭配在其中起着重要的作用。通过合理补充维生素、摄入优质蛋白、选择清热去火食物、增加富含膳食纤维食物、注意矿物质补充，同时避免刺激性食物和保证水分摄入，能为慢性咽炎的康复提供有力的支持。但如果症状严重，应及时到正规医院的耳鼻咽喉科就诊，在医生的指导下进行治疗。