口腔溃疡是常见口腔疾病，多种维生素缺乏可引发。易致口腔溃疡的3种维生素为维生素B族、维生素C、维生素E，缺乏这些维生素会影响口腔黏膜健康，导致溃疡发生。
1. 维生素B族：维生素B族包含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等。它们在人体新陈代谢、神经系统功能维持等方面发挥重要作用。当缺乏维生素B族时，口腔黏膜细胞的更新和修复会受到影响。例如，维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢，缺乏它会导致口角炎、唇炎等，增加口腔溃疡的发生几率。食物中富含维生素B族的有谷类、豆类、肉类、蛋类等。若因饮食不均衡或吸收不良导致维生素B族缺乏，可在医生指导下服用复合维生素B片、维生素B2片、维生素B6片等进行补充。
2. 维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成。口腔黏膜的正常结构和功能依赖于胶原蛋白的维持。缺乏维生素C时，胶原蛋白合成受阻，口腔黏膜的抵抗力下降，容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，从而引发口腔溃疡。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要来源，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、西兰花等。若无法从食物中获取足够的维生素C，可遵医嘱服用维生素C片、维生素C泡腾片、针叶樱桃提取物等。
3. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化和维持生殖功能等作用。它能保护细胞免受自由基的损伤，对口腔黏膜的健康也有重要意义。缺乏维生素E可能导致口腔黏膜的抗氧化能力下降，使黏膜更容易受到外界刺激而发生溃疡。富含维生素E的食物有坚果、植物油、全麦食品等。必要时可遵医嘱补充维生素E软胶囊、天然维生素E胶丸等。
4. 维生素缺乏的原因：除了饮食摄入不足外，一些疾病也可能影响维生素的吸收和利用。例如，胃肠道疾病会影响维生素的消化和吸收；长期服用某些药物可能干扰维生素的代谢。此外，不良的生活习惯，如过度饮酒、吸烟、熬夜等，也会增加维生素的消耗。
5. 预防和治疗：为预防因维生素缺乏导致的口腔溃疡，应保持均衡的饮食，多吃富含维生素的食物。若已经出现口腔溃疡，除了补充相应的维生素外，还可使用一些促进溃疡愈合的药物，如冰硼散、锡类散、口腔溃疡含片等。同时，要注意口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重溃疡症状。
维生素B族、维生素C、维生素E缺乏易导致口腔溃疡。了解这些维生素的作用和缺乏原因，通过合理饮食和适当补充维生素，可有效预防和治疗口腔溃疡。若口腔溃疡症状严重或持续不愈，建议及时到正规医院的口腔科就诊，以便明确病因并进行针对性治疗。