老人感染幽门螺旋杆菌且HP值高，需从了解疾病、调整生活方式、规范用药治疗、定期复查、关注身体反应等方面应对。
1. 了解疾病：幽门螺旋杆菌是一种主要生存在人的胃部及十二指肠内的革兰氏阴性菌。感染后可能引发胃炎、胃溃疡甚至胃癌等疾病。HP值是检测幽门螺旋杆菌感染的一个指标，值高表明感染程度相对较重。老人由于身体机能下降，免疫力较弱，感染后可能症状不典型，但潜在危害较大。
2. 调整生活方式：饮食上要规律进餐，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减少对胃黏膜的刺激。多吃新鲜的蔬菜水果，保证营养均衡。同时，要注意饮食卫生，使用公筷公勺，避免交叉感染。此外，老人应保持充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，适当进行一些舒缓的运动，如散步、太极拳等，以增强身体免疫力。
3. 规范用药治疗：通常采用质子泵抑制剂、铋剂和抗生素联合治疗。常用的质子泵抑制剂有奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等，它们可以抑制胃酸分泌，为抗生素发挥作用创造有利环境。铋剂如枸橼酸铋钾等，能保护胃黏膜。抗生素一般选择阿莫西林、克拉霉素、甲硝唑等，可杀灭幽门螺旋杆菌。但具体用药方案需根据老人的个体情况，由医生制定，且一定要遵医嘱按时服药，不能自行增减药量或停药。
4. 定期复查：在治疗过程中，老人需要按照医生的要求定期复查HP值。一般在完成治疗疗程后，停药一段时间再进行复查，以确定幽门螺旋杆菌是否被彻底清除。如果复查结果仍显示HP值高，可能需要调整治疗方案，进行再次治疗。
5. 关注身体反应：在治疗期间，老人要密切关注自己的身体反应。如果出现恶心、呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，应及时告知医生。同时，要注意观察原有症状是否改善，如胃痛、胃胀、消化不良等症状是否减轻。如果症状没有缓解甚至加重，也需要及时就医，以便医生进一步评估病情并调整治疗措施。
老人感染幽门螺旋杆菌且HP值高时，应全面了解疾病相关知识，积极调整生活方式，严格按照医嘱进行规范的药物治疗，定期复查以监测治疗效果，并密切关注身体反应。通过这些综合措施，有助于有效控制幽门螺旋杆菌感染，减少相关疾病的发生风险，提高老人的生活质量。