多种维生素和矿物质可维持身体正常生理功能，防治慢性病。维生素A可保护视力，维生素C能增强免疫力，维生素D促进钙吸收，钙有助于骨骼健康，铁可预防缺铁性贫血等。
1. 维生素A：是一种脂溶性维生素，对眼睛的视网膜发育和维持正常视觉功能至关重要。它能构成视觉细胞内的感光物质，缺乏时可能导致夜盲症、干眼症等。在防治慢性病方面，有助于预防眼部疾病的发生，如老年性黄斑病变等。
2. 维生素C：属于水溶性维生素，具有强大的抗氧化作用。它能促进胶原蛋白的合成，增强免疫力，帮助身体抵抗感染。在慢性病防治中，对于预防感冒、心血管疾病等有一定作用，还能促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。
3. 维生素D：可促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙磷代谢，维持血钙和血磷的水平，对骨骼的生长、发育和维持骨骼健康起着关键作用。缺乏维生素D会导致儿童佝偻病和成人骨质疏松症等。补充维生素D有助于防治这些骨骼相关的慢性病。
4. 钙：是人体含量最多的无机元素，是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙参与神经冲动的传导、肌肉收缩等生理过程。充足的钙摄入可以预防骨质疏松症，降低骨折的风险，对维持骨骼和肌肉的正常功能非常重要。
5. 铁：是人体必需的微量元素，是血红蛋白的重要组成部分。血红蛋白负责运输氧气到身体各个组织和器官。缺铁会导致缺铁性贫血，出现乏力、头晕等症状。补充铁元素可以预防和治疗缺铁性贫血，提高身体的氧气运输能力和能量代谢水平。
6. 维生素B族：包括维生素B1、B2、B6、B12等多种维生素。它们在能量代谢、神经系统功能维持等方面发挥着重要作用。例如，维生素B1参与碳水化合物的代谢，缺乏会导致脚气病；维生素B12对神经系统和造血系统的健康至关重要，缺乏可能引起巨幼细胞贫血和神经系统损害。
7. 锌：是许多酶的组成成分，参与人体的生长发育、免疫调节、味觉和嗅觉等生理过程。锌缺乏会影响儿童的生长发育，导致食欲减退、免疫力下降等。补充锌有助于维持身体正常的生理功能，对防治一些因锌缺乏引起的疾病有帮助。
8. 镁：参与体内多种酶的激活，对能量代谢、神经肌肉兴奋性调节等有重要作用。镁缺乏可能导致肌肉痉挛、心律失常等。适当补充镁有助于维持心脏、肌肉等器官的正常功能，预防相关慢性病。
9. 硒：具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，增强免疫力。硒还与甲状腺功能、心血管健康等密切相关。适量补充硒可能有助于预防心血管疾病、某些癌症等慢性病。
10. 铜：参与铁的代谢和红细胞的生成，对维持神经系统和免疫系统的正常功能也有重要作用。铜缺乏可能导致贫血、神经系统异常等。补充铜可以维持身体的正常生理功能。
多种维生素和矿物质在人体的生理功能中起着不可或缺的作用，对于防治慢性病具有重要意义。通过合理补充这些营养素，如维生素A、C、D、钙、铁等，可以维持身体的正常代谢和生理功能，降低慢性病的发生风险。但在补充营养素时，应遵医嘱，避免过量补充。如果出现健康问题，建议及时到正规医院就诊。