血糖高的老年人可多吃的主食有燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等。
1. 燕麦：燕麦富含膳食纤维，尤其是β - 葡聚糖。这种膳食纤维可以在肠道内形成一种黏性物质，减缓碳水化合物的消化和吸收速度，从而避免血糖迅速上升。同时，它还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，而合理的体重对于血糖的稳定也非常重要。
2. 荞麦：荞麦含有丰富的芦丁、纤维素、硒及多种维生素。芦丁具有降低血管通透性、加强脆弱的微血管的功能，还能促进胰岛素的分泌。而且荞麦中的碳水化合物消化吸收相对缓慢，能使血糖较为平稳地升高，适合血糖高的老年人食用。
3. 糙米：糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。它保留了大量膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，调节血糖上升速度；维生素B族等营养成分有助于维持身体正常的新陈代谢，对血糖的控制也有积极作用。
4. 玉米：玉米是常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。其中的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的升高幅度。此外，玉米还含有谷胱甘肽等抗氧化物质，有助于维持身体健康。
5. 红薯：红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分。虽然红薯的含糖量相对较高，但它含有的膳食纤维可以延缓糖分的吸收，并且红薯的升糖指数相对一些精制主食较低。适量食用红薯可以提供饱腹感，同时补充身体所需的营养。
对于血糖高的老年人来说，选择合适的主食对于血糖的控制至关重要。燕麦、荞麦、糙米、玉米和红薯等主食，不仅富含营养，还具有较低的升糖指数，能够帮助老年人更好地控制血糖水平。在日常饮食中，可将这些主食合理搭配，以保证营养均衡，维持身体健康。但需注意，即使是这些适合的主食，也应控制食用量，避免因过量摄入导致血糖波动。