13岁孩子高烧39度，饮食上要注意补充水分、保证能量摄入、增加维生素摄入、选择易消化食物、避免刺激性食物等。
1. 补充水分：高烧会使孩子身体水分流失加快，因此要保证充足的水分摄入。可以多喝温开水，也可以适当饮用鲜榨果汁、蔬菜汁等，既能补充水分，又能提供维生素和矿物质。比如苹果汁、橙汁、胡萝卜汁等。
2. 保证能量摄入：孩子高烧时身体消耗较大，需要足够的能量来支持身体恢复。可以选择一些富含碳水化合物的食物，如米粥、面条、馒头等，这些食物容易消化，能快速为身体提供能量。也可以适量吃一些瘦肉、鱼类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，但要注意烹饪方式，避免过于油腻。
3. 增加维生素摄入：维生素对于提高孩子的免疫力有重要作用。可以多给孩子吃一些新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、橙子、草莓等。这些食物富含维生素C、维生素B族等，有助于增强孩子的抵抗力，促进身体恢复。
4. 选择易消化食物：孩子高烧时胃肠功能会受到一定影响，消化能力减弱。因此要选择易消化的食物，避免食用过于油腻、辛辣、生冷的食物。像油炸食品、辣椒、冰淇淋等都应避免。可以选择一些清淡的汤品，如蔬菜汤、鸡蛋汤等，既能补充营养，又容易消化。
5. 避免刺激性食物：辛辣、过酸、过甜等刺激性食物可能会刺激孩子的咽喉和胃肠道，加重不适症状。比如辣椒、柠檬、巧克力等，在孩子高烧期间应尽量避免食用。
6. 少食多餐：孩子高烧时食欲可能会受到影响，一次进食过多可能会引起消化不良。可以采用少食多餐的方式，增加进食次数，保证营养的摄入。
13岁孩子高烧39度时，饮食调整至关重要。通过补充水分、保证能量和维生素摄入、选择易消化食物以及避免刺激性食物等措施，能为孩子提供必要的营养支持，帮助身体更好地恢复。同时，如果孩子高烧持续不退或伴有其他严重症状，应及时到正规医院儿科就诊。