想要快速补充雌激素又不长胖，可以考虑食用一些富含植物雌激素的食物，如大豆及其制品、亚麻籽、南瓜、坚果、蔬菜等。
1. 大豆及其制品：大豆中含有大豆异黄酮，这是一种植物雌激素。常见的大豆制品包括豆腐、豆浆、豆皮等。适量食用有助于调节体内雌激素水平。
2. 亚麻籽：亚麻籽富含木酚素，具有类似雌激素的活性。可以将亚麻籽添加到饮食中，如撒在沙拉上或混入面包中。
3. 南瓜：南瓜含有丰富的维生素 E，有助于提高雌激素的分泌。可以煮南瓜粥、做南瓜饼等。
4. 坚果：如杏仁、核桃等，富含不饱和脂肪酸和维生素 E，对雌激素的平衡有益。
5. 蔬菜：西兰花、菠菜等蔬菜含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体的正常代谢和激素平衡。
6. 水果：苹果、梨等水果富含维生素和膳食纤维，有助于身体健康和激素调节。
总之，通过合理选择上述食物，可以在一定程度上帮助补充雌激素，同时又能避免摄入过多热量导致长胖。但需要注意的是，食物补充雌激素的效果因人而异，如果存在雌激素严重缺乏的情况，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
