惊人内幕！生吃雪莲果的危害大揭秘

雪莲果，作为一种营养丰富、口感清脆的水果，近年来在市场上备受青睐。但生吃雪莲果可能存在一些潜在的健康风险，

一、雪莲果能生吃吗

雪莲果虽然营养丰富，但是并不建议生吃。因为雪莲果中含有一种叫做草酸的物质，如果生吃，草酸会与钙结合形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，还可能导致结石。

二、雪莲果生吃的危害

1、影响营养吸收：雪莲果中的草酸会与钙、铁等矿物质结合，形成不溶于水的草酸盐，影响这些矿物质的吸收。

2、导致肠胃不适：雪莲果中的草酸对肠胃有刺激作用，生吃可能会导致腹泻、胃痛等症状。

3、增加患病风险：长期生吃雪莲果，可能会增加患肾结石、胃病等疾病的风险。

三、怎么吃雪莲果比较健康

1、烹饪后食用：将雪莲果煮熟或者蒸熟，可以有效降低草酸的含量，减少对身体的危害。

2、搭配其他食物：雪莲果中的草酸可以通过与其他食物中的钙、镁等矿物质结合，形成不溶于水的草酸盐，从而被排出体外。因此，可以搭配富含钙、镁的食物一起食用。

虽然雪莲果营养丰富，但是并不适合生吃。为了保护身体健康，应该选择烹饪后食用或者搭配其他食物一起食用。