猪油：被忽视的健康宝藏，了解它的好处与功效！

在过年的时候，大家都喜欢用猪油炒菜，觉得只有猪油吃起来才香。所以门诊的时候经常有患者会问到能不能吃猪油的问题，今天我就猪油跟大家展开聊聊。

猪油有哪些好处？

1、增强食欲

2、润肠通便

3、滋阴补肾

吃猪油的禁忌人群有哪些？

1、老年人

老年人的动脉血管不是很好，猪油中的胆固醇较高，如果经常吃猪油，有可能会引起高血压疾病。

2、肥胖者

猪油中含有丰富的饱和脂肪酸，而且不容易消化，如果大量吃，有可能会导致脂肪堆积，使身体更加肥胖。

3、冠心病

冠心病的患者长时间吃猪油，有可能会导致血管堵塞，使病情更加严重。

猪油怎么吃才能健康美味两不误？

1.控制摄入量：根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每日的烹调用油量应控制在25-30克。因此，在烹饪中使用猪油时，要注意不要过量，以确保膳食中的总油脂摄入不超标。

2.选择高质量的猪油：购买猪油时，选择信誉良好的品牌和商家，确保猪油的质量和安全。高质量的猪油通常颜色洁白、无杂质、气味芳香。

3.搭配其他食材：在烹饪时，可以将猪油与其他食材搭配使用，如蔬菜、豆腐等，以增加营养价值和口感。同时，也可以将猪油用于制作糕点、饼干等食品，但要注意控制摄入量。

4.烹饪方式：在烹饪时，可以采用蒸、煮、炖等低温方式，以减少油脂的氧化和损失。尽量避免使用高温油炸等烹饪方式，以减少油脂的摄入和营养价值的损失。

5.搭配运动：在摄入猪油的同时，要注意增加运动量，如散步、慢跑、游泳等有氧运动，以促进身体的新陈代谢和脂肪消耗。

分享3道美味的猪油料理

1、猪油拌饭

可以把猪油和米饭混合在一起，搅拌均匀之后，味道营养丰富。

2、猪油炸馒头

可以把馒头切成片，然后在猪油中炸一下，口感香糯。

3、猪油制作桃酥

在制作桃酥的时候，可以适当用一些猪油，可以提高桃酥的脆度。

虽然猪油的好处有很多，但是在吃的时候要适量，如果长时间大量吃，不利于身体的健康。