盐蒸橙子是一种传统的中医疗法，被广泛应用于缓解咳嗽、喉咙痛等症状。它的主要功效与作用包括以下几个方面：

1、消炎止咳：盐蒸橙子中的盐具有消炎的作用，可以减轻喉咙疼痛和炎症。同时，橙子中含有丰富的维生素C和类黄酮物质，具有抗氧化和抗炎作用，能够缓解咳嗽症状。

2、 清热解毒：盐蒸橙子中的盐具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素和废物，促进身体的新陈代谢。同时，橙子中的柠檬酸和果胶等成分也具有清热解毒的作用，能够帮助身体排出多余的热量和湿气。

3、 改善呼吸道健康：盐蒸橙子中的盐和橙子中的维生素C都具有改善呼吸道健康的作用。盐可以刺激呼吸道黏膜分泌，增加黏液的分泌量，从而帮助清除呼吸道内的痰液和异物。而维生素C则可以增强呼吸道上皮细胞的抵抗力，预防感染和炎症的发生。

4、 补充营养：盐蒸橙子中的橙子富含维生素C、维生素A、钾、钙等多种营养物质，能够为身体提供丰富的营养。维生素C有助于提高免疫力，促进伤口愈合；维生素A有助于保护眼睛健康；钾和钙则有助于维持正常的心脏功能和骨骼健康。

5、 缓解压力：盐蒸橙子中的橙子散发出的芳香气味可以舒缓神经，缓解压力和焦虑。同时，盐蒸橙子也是一种放松身心的方式，可以帮助人们放松心情，缓解疲劳。

需要注意的是，盐蒸橙子虽然具有一定的功效与作用，但并不是适用于所有人群。对于有高血压、肾脏疾病、口腔溃疡等疾病的患者，应该在医生的指导下使用。此外，盐蒸橙子的制作过程也需要注意卫生，避免细菌感染。

总之，盐蒸橙子是一种简单易行、安全有效的中医疗法，可以帮助缓解咳嗽、喉咙痛等症状，改善呼吸道健康，补充营养，缓解压力。但在使用时需要注意适应症和制作卫生，以免造成不良反应或感染。

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