牡丹籽油的作用与功效有哪些

牡丹籽油的作用与功效包括润肠通便、美容养颜、促进新陈代谢、抗菌消炎、调节血压与血脂等，若食用牡丹籽油后出现不适症状，应该及时就医。

1、润肠通便：牡丹籽油含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以增加肠道内的水分与黏液，防止粪便变得干燥，可以起到润肠的作用，使粪便顺利排出。

2、美容养颜：牡丹籽油富含维生素E与多酚类化合物等抗氧气剂，可以中和自由基，能够减轻皮肤的损害。牡丹籽油含有的脂肪酸具有较好的保湿作用，可以使肌肤保持柔软、光滑、滋润。

3、促进新陈代谢：牡丹籽油含有丰富的维生素B群，比如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，维生素B族可以促进碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，有助于改善人体的新陈代谢。

4、抗菌消炎：牡丹籽油含有的多酚类与脂肪酸，可以抑制炎症介质的释放。而且牡丹籽油含有油酸，具有抗菌的作用，可以帮助减少炎症感染。

5、调节血压与血脂：牡丹籽油含有花青素与儿茶素等多酚类化合物，具有抗氧化与抗炎的功效，可以减少血管壁的氧气与炎症反应，有助于调节血压。牡丹籽油含有的不饱和脂肪酸具有调节血脂的作用。

牡丹籽油适合用于烧、煎、熬等方式进行烹调，适量使用牡丹籽油有利于健康，但不宜过量使用，以免摄入过多的脂肪而引发消化不良、肥胖等病症。