菜籽油的功效与作用是什么

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油的功效与作用是清肝利胆、润燥杀虫、消肿毒、软化血管、延缓衰老等。如果食用期间出现不适症状，要及时到医院就诊，在医生指导下进行规范处理。

1、清肝利胆：菜籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，帮助调节人体血脂水平，起到清肝利胆的作用，预防脂肪肝、胆囊炎等肝胆疾病。

2、润燥杀虫：其中含有硫化物，属于化学物质，具有一定润燥杀虫的作用，可以用于治疗蛔虫病、蛔虫性肠梗阻等疾病。

3、消肿毒：其中含有的亚油酸、油酸等脂肪酸，具有一定抗炎作用，可以辅助调节体内炎症反应，达到消肿毒的功效。

4、软化血管：菜籽油中的亚油酸可以辅助降低血液黏稠度，增加血液循环，起到软化血管的作用。

5、延缓衰老：其中含有大量的抗氧化物质。可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激反应，起到延缓衰老的功效与作用。

虽然菜籽油的功效与作用有很多，但是热量较大，要注意用量，摄入过多不利于控制体重。