临床上一般不存在治便秘的蔬菜和水果有哪些的说法。蔬菜和水果无法达到直接治疗便秘的作用，但是便秘的患者可以多吃蔬菜和水果，比如黄瓜、西红柿、冬瓜、苹果、雪梨等。如果出现了明显的不适症状，应及时就医治疗，以免病情持续发展。
1、黄瓜：属于一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维，性质寒凉，吃了之后可以辅助缓解便秘的症状。
2、西红柿：其中含有丰富的维生素C，水分相对也比较高，适合便秘的患者食用。
3、冬瓜：冬瓜性寒，含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，适当食用能够起到清热解暑的作用。
4、苹果：属于一种比较常见的水果，味道酸甜可口，水分含量相对较高，能够改善大便干燥的情况。
5、雪梨：其中的水分含量相对较高，能够起到生津止渴的作用，也适合便秘的人群。
如果便秘的程度比较严重，可以在医生的指导下合理使用乳果糖口服溶液、开塞露等药物进行治疗，能够促进大便的排出。平时也需要多喝水，补充体内所需要的水分。
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