五味中甘味是指食物或药材在口感上的甜味，其作用包括补益、和中、调和药性、缓急止痛、温通经络等。

1、补益：通过驱邪扶正，解除引起人体功能失常的病因，起到补益的作用。

2、和中：主要是通过多种药物共同作用于人体，调节生理机能，来达到治疗和预防疾病的目的。

3、调和药性：通过中药的药性作用和药物组分的调节，可以平衡人体的阴阳，并起到疏通经络的目的。

4、缓急止痛：通常可以舒缓机体的紧张情绪，并缓解疼痛症状。

5、温通经络：能够促进气血运行，加速机体血液循环，改善局部供血不足的现象。

在五行理论中，五味与五脏的关系密切，一般需要前往医院，由专业医生辨证论治后进行调理。

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