行甲状腺大部分切除术后出现呛咳可能和食物刺激有关，也可能是喉部水肿、炎症感染等原因引起的，需要根据原因来处理。

1、食物刺激：手术后患者的吞咽功能可能会受到影响，饮水或喝粥时，容易产生刺激性呛咳。饮食上需要循序渐进，从少到多，减轻食物对喉部的刺激。

2、喉部水肿：手术过程中可能会对喉部造成创伤，出现喉部水肿，导致声音嘶哑、误吸等症状。轻微者经过休养后会逐渐消除，严重者需要由医生进行气管切开，减轻水肿压力。

3、炎症感染：手术后没有严格护理容易引起细菌感染，出现炎症反应，在炎症刺激下，可能会有喉部不适感。通常需要在医生指导下服用阿莫西林颗粒、头孢丙烯颗粒等抗生素药物，减轻炎症。

除此之外，还有可能是气管损伤、喉返神经损伤、肿瘤细胞侵犯等原因造成。建议患者去医院检查明确病因，由医生诊断后及时处理。

（责编：苏雅婷 ）