大脑是人体重要的器官之一，负责控制和协调人体的各种生理活动和行为。它是一个复杂的神经网络，由数十亿个神经元和突触组成，这些神经元之间通过电化学信号传递信息，形成了我们的思考、感知、记忆、情感和行为等。 大脑的结构非常复杂，可以大致分为左右两个半球，每个半球又由多个区域组成。不同区域负责不同的功能，例如视觉、听觉、运动、情感等。同时，大脑也有不同的神经回路，负责不同的信息处理和认知能力。 大脑的功能也非常广泛，包括思考、记忆、学习、情感、行为等。其中，记忆是大脑较为重要的功能之一，它是由神经元之间的连接和突触的改变所形成的。学习则是通过改变神经元的连接和突触的强度来达到的。 除了结构和功能之外，大脑也需要得到充足的营养和锻炼来保持健康。例如，氧气、葡萄糖和必需脂肪酸等营养物质是大脑正常运作所必需的。同时，锻炼也可以促进大脑神经元的生长和连接，提高认知能力和记忆力。 总之，大脑是人体重要的器官之一，它控制和协调着我们的生理活动和行为，拥有复杂而广泛的神经网络和功能。保持大脑的健康对我们的生理和心理健康都至关重要。 如何保护大脑健康？ 一、运动大脑 定期进行认知活动，如阅读、打牌、猜谜语、做智力游戏等，能促进脑细胞生长，延缓大脑衰老，预防老年痴呆。 二、保持良好的作息 保持充足的睡眠是保护大脑健康的基石，因为睡眠不足会导致记忆力下降、注意力不集中、情绪波动等问题。同时，要避免长时间使用电子产品，因为这些会产生蓝光，影响睡眠质量。 三、合理饮食 饮食对大脑健康至关重要。建议多食用富含抗氧化剂、健康脂肪、蛋白质和维生素的食物，如鱼类、坚果、蔬菜和水果等。同时，要限制糖分和饱和脂肪的摄入，避免食用过多的加工食品和含盐食品。 四、控制情绪 长期处于紧张、焦虑、抑郁等不良情绪状态下会对大脑健康产生负面影响。因此，要学会控制情绪，通过冥想、瑜伽等方式来减轻压力和焦虑。 五、戒烟限酒 吸烟和酗酒都会加速大脑衰老，增加患老年痴呆的风险。因此，要戒烟限酒，或者完全戒掉这些不良习惯。

许多研究已经证明，海洋中有不少鱼类，例如鲭鱼、沙丁鱼和大马哈鱼等身上含有一种叫Ω－3的多聚不饱和脂肪酸，又称DHA。这种物质储存在人体的心肌细胞膜上，可以阻挡过多的钠离子和钙离子进入细胞，从而避免了危险的游走性的心律失常。最近美国路易斯安那州立大学健康科学中心神经科学分部主任尼古拉斯巴桑博士和他的同事们通过一系列的实验，又发现DHA不但对人的心脏有好处，而且还可以在人的大脑中生成一种叫作“神经保护素D1”的衍生物。它们两者都是形成脑细胞必不可少的宝贵材料，同时还可以帮助神经元细胞延长寿命，保护脑细胞免得过早死亡。 美国目前大约有450万人患有老年痴呆症。如果今后缺乏有效的治疗方法，估计到2050年时，随着社会老龄化的发展，大概会有1600万人会患上老年痴呆症。巴桑博士通过用6个老年痴呆症病人死后的大脑标本与6个没有老年痴呆症的同龄老人死后的大脑标本作比较，利用复式质谱仪对这些脑细胞的变化进行分析以后，发现DHA在人的大脑和视网膜处相当集中。DHA和它的衍生物神经保护素D1除了能抑制大脑部的炎症之外，并且还能抑制一种叫β淀粉样蛋白的毒素。这种毒素正是老年痴呆症病人大脑中产生疤斑沉淀的主要原因。 此外，研究工作者还发现老年痴呆症病人的大脑中，在形成记忆和认知的特定区域，神经保护素D1的含量只有其他区域的二十至二十五分之一都不到。他们在细胞模拟实验中，还证实在脑细胞老化的进程中，如果加入DHA，就可以抑制细胞分泌β淀粉样蛋白，同时还会刺激神经保护素D1加速生长，诱导保护神经的基因充分表达，从而延长了脑细胞的寿命。 专家们认为人体每天至少应该获得200～300毫克DHA，但是一般人在食品中只能摄入60～80毫克DHA。所以对具有老年痴呆症倾向的老人，适当补充一些DHA，在保护心脏的同时，还能保护脑细胞健康生长。

上了年纪的人，脑力不如以前，这是生理发展的必然过程。虽然老年人在记忆和思维上有不同程度的降低，但并不说明大脑就有什么器质性病变。通常认为，在全神贯注的状态下，外部“信息”需要在大脑停留8～20秒的时间才能储存起来，在些之后，仍须反复多次巩固、复习、应用才能牢固储存。有些人，因没能一次记牢某事或经一两次的重复仍记不牢，就以为自已脑力不行了，这是不对的。更不可取的是，有些老年人不进行主动的记忆和思维，不敢用脑，以为积极的思维和记忆会加速大脑的衰退，这更是大错特错。相反，不敢用脑的结果只会使大脑的记忆力每况愈下。因此，延缓老年人大脑功能减退的有效手段是积极用脑，而非不敢用脑。