众所周知，下午喝浓茶和浓咖啡可兴奋大脑神经，影响夜间睡眠。除了浓茶和浓咖啡外，晚上不良的饮食结构、错误吃法同样也会扰乱睡眠，使得人们入睡困难或半夜醒来，尤其是以下几种应及时更正。
哪些饮食方法可影响睡眠？
1、吃太多辛辣、油腻食物
晚餐暴饮暴食；晚餐吃太多油腻辛辣食物，如红肉、奶油和奶酪等，易造成消化不良、入睡困难。19点后应少吃淀粉类食物，以新鲜蔬菜为主；21点后远离辛辣油腻食物，特别是拒绝高油高盐的快餐或外卖；22点后若感觉胃部不适，可以适当喝薄荷茶，能减轻腹胀、消化不良和烧心感。
2、16点之后服用维生素B补充剂
人体能量生产过程中，维生素B发挥着重要作用。但晚上服用维生素B补充剂，可因为过度刺激而降低睡眠质量，或造成失眠多梦。补充维生素B应安排在上午，16点之后不能再补充了。
3、吃加工零食和腌制食物
大多数加工零食中添加谷氨酸钠，目的是增加鲜味，但敏感者食用后易出现失眠，同时可造成头痛头晕、肌肉疼痛、疲劳感和心慌等。19点后，对味精过敏者不能吃味精；21点后不能吃含味精的油炸食物和高盐零食。
4、发酵食物
发酵食物如酸菜、泡菜、腌制肉类和奶酪等，其中含酪胺，可促使神经传递质去甲肾上腺素分泌，使得大脑异常兴奋，加快心跳速度，血压水平随之升高，易造成入睡困难和偏头痛，因此晚餐应避开此类食物。
5、摄入太多精细碳水化合物或甜食
睡觉前吃太多甜食，或摄入大量精细碳水化合物，可激活胰岛素，降低血糖水平，诱发应激反应，释放大量皮质醇和肾上腺素，身体持续处于警觉状态，从而影响睡眠。早餐和午餐应以谷类食物为主，如小米、大米和燕麦，不能吃甜食；19点后可以吃高蛋白质食物，如鸡胸肉、清蒸鱼、水煮虾等；21点之后应拒绝吃薯片和糖果。
温馨提示
为能改善睡眠，可以适当吃含B族维生素的食物，如蛋类和瘦肉等，能维持神经系统健康，刺激机体分泌血清素，缓解烦躁不安的情绪，利于入睡；也可以适当吃高钙食物，如牛奶和豆制品，能加强大脑皮质抑制过程，调节兴奋和抑制平衡。
