身体健康的基础是营养均衡且充足。充足营养能增强机体抗病能力，维持各个器官正常运作。无论体内缺乏哪种营养素均会影响身体健康，降低免疫力，提高患癌风险。
补充哪些营养素能降低患癌风险？
1、锌元素
体内缺锌可引发多种问题，如伤口难以愈合、抵抗力下降、皮肤粗糙或脱屑、睡眠障碍和疲劳等，同时也会引发不良情绪。锌在新陈代谢方面发挥着关键作用，可提高多种酶活性，避免氨基酸代谢紊乱，维持细胞正常分裂和生长；同时有助于生长和智力发育，提升免疫力。可以从动物内脏、海产品中获取锌。
2、铁
铁参与肌红蛋白合成，肌红蛋白能把氧气储存在肌肉中，等身体需要时再释放氧气。铁可促进生长发育，提高抗病能力，帮助调节组织呼吸，防止疲劳，预防缺铁性贫血。体内严重缺铁可影响胃部，增加患慢性萎缩性胃炎风险，甚至促进胃癌发生发展。铁应从动物食品中获取，如动物肝脏、瘦肉和动物血等；同时应搭配维生素C和优质蛋白质，利于铁吸收。
3、维生素E
体内缺乏维生素E时可影响生育能力，阻碍雌性激素分泌，易造成卵巢早衰或更年期。维生素E属于抗氧化剂，能保护细胞膜，防止受到自由基损伤；同时也能维持细胞膜活性结构稳定。生活中含维生素E的食物有很多，如植物油、坚果和瘦肉、鸡蛋等。
4、维生素C
维生素C也是一种抗氧化剂，能清除自由基，阻止亚硝酸胺生成，利于排出体内有毒物质，降低患消化道癌风险，可以从柑橘类水果、鲜枣和绿叶蔬菜中获取维生素C。
5、维生素A
维生素A主要分布在动物食品中，如蛋黄、鱼肝油、动物内脏等。植物性食物中含有B胡萝卜素，进入肝脏中可转化成维生素A，可以从胡萝卜、花椰菜、芦笋和芒果中获取。补充足够维生素A能维护黏膜细胞完整性，降低细胞对致癌物敏感性，抑制癌细胞生长，维持正常组织功能；同时也能对抗衰老，保护心脏，调节免疫力。
温馨提示
除了以上营养素外，还要适当补充维生素B12，该营养素可促进免疫球蛋白生成，提升免疫力、注意力以及记忆力，帮助稳定情绪，利于红细胞生成和再生。
