最近洗头或梳头时，是否发现脱落的头发明显增多，凡是自己走过的地方均会有掉落的头发。相当一部分人被脱发问题所困扰，这除了跟遗传、疾病和压力等有关外，也有可能跟饮食和营养状况有关。
缺乏哪些营养会造成掉头发？
1、锌元素
体内缺锌可促使头发脱落，而且减慢头发生长速度。多种食物中含有锌，包括五谷物、坚果、生蚝和瘦肉等。
2、维生素
体内缺乏B族维生素可延长脱发时间。之所以会出现此现象，原因在于B族维生素参与氨基酸和蛋白质代谢，有效保护头发。可以从瘦肉和杂粮中获取钙维生素。
3、铁元素
体内缺铁可影响胶原蛋白合成，造成脱发和贫血。部分人长时间纯素食，虽然有些植物性食物中含铁，但吸收利用率较低；植物性食物中含有的草酸可阻碍机体对铁吸收。最好是从动物食品中获取铁，如动物肝脏、动物血和红肉等。
4、蛋白质
体内缺乏蛋白质可减慢头发合成速度，使得头发提前脱落，同时也会影响发质，造成头发干枯、易分叉、颜色发黄等。因此应适量的补充蛋白质，最好是优质蛋白质，如牛奶、肉类和蛋类以及豆类等。
还有哪些食物会促使头发掉落？
1、油炸食物
油炸食物中含太多脂肪，可促使睾丸激素水平升高，导致成年男性脱发。不节制的吃油炸食物也会扰乱免疫平衡，使得身体处于慢性炎症状态，促使头发脱落。
2、高硒食物
硒元素是身体至关重要的营养素之一，能起到抗氧化功能。但补充过量却会伤害头发，加快头发脱落速度，因此不可擅自用含硒的保健品。
3、含重金属的鱼
吃太多含重金属的鱼，尤其是汞含量高的鱼类，如鲭鱼、旗鱼和金枪鱼等，均会造成脱发。
4、糖类
不节制得吃高糖分食物可升高体内炎症因子，易诱发或加重脱发。经常吃精白米面，如白馒头、白米饭、蛋糕等，可促使餐后血糖升高，由于胰岛素以及血糖水平升高可刺激雄性激素合成，从而加重脱发。
温馨提示
如果反复出现脱发，还需积极调整饮食，做到饮食多样化，适当补充蛋白质、维生素和铁以及锌等。通过饮食干预后仍然无法缓解，还需去医院做检查，判断脱发属于哪种类型，然后针对性治疗。
