一提到强壮骨骼，人们大脑中就会浮现高钙食物，如牛奶或酸奶、排骨汤、虾皮等。但你知道吗，水果同样也能强壮骨骼。研究表明：老年人每天吃够水果，骨矿物质密度较高。众多人提出疑问，水果中钙含量并不是很高，到底是怎样发挥养骨骼作用的。
水果是如何养骨骼的？
1、含丰富的钾元素
水果中含有丰富的钾，并不会增加酸性元素供应，尤其是氯、硫和磷，这样能减少净内源性酸，避免太多钙跟随着尿液流失，从而增加尿液酸碱值。水果中的钾元素，跟低钠盐中的钾完全不同。低钠盐中含有的钾正是氯化钾，钾跟随着氯共同进入体内，但摄入太多氯可影响骨骼健康；水果中含有的是柠檬酸钾，其中含柠檬酸离子，往往在身体中被氧化，转化成水和二氧化碳排出体外，几乎不会增加机体的酸负荷。研究表明，长时间额外服用氯化钾来补充钾元素，这样会造成骨密度下降；若更换为柠檬酸钾，那么骨密度有所升高。
2、有机酸
水果中含有丰富的有机酸，包括苹果酸和柠檬酸等，有助于机体吸收矿物质，尤其是铁钙锌镁等，提高其利用率。
3、抗氧化物
水果中含有大量抗氧化物质，能帮助降低骨质中炎症反应，有效预防部分炎症性骨病。
哪些水果中含优质钾？
1、樱桃
100克樱桃中加含量达到232毫克，含糖量比较少，能为身体补充足够的钾。
2、热带水果
常见的热带水果有榴莲、菠萝蜜、椰子和香蕉等，100克该水果中钾含量达到250~470毫克，但含糖量比较高，不能吃得太多。
3、枣类
小枣、黑枣和冬枣均属于高钾水果，100克枣类中钾含量达到370~600毫克，约等于每天所需钾含量的25%。
温馨提示
虽然水果能养骨骼，但也不能吃得太多，以免造成营养不均衡。水果太多势必会摄入更多的糖分，打破营养素平衡；也会加快胃肠道蠕动速度，机体还没有及时吸收营养素而直接排出，从而影响骨骼健康。易腹泻、胃肠功能虚弱者应控制吃水果的量，尽量不要吃会造成腹泻的水果。对于大部分人群来说，每天吃水果的量约200~350克就行，约等于一个苹果和一个橘子，不仅仅有助于骨骼健康，而且预防脑卒中、冠心病以及糖尿病等慢性病。
