在日常生活中，人们所食用的刺激性的食物，比如说辣椒、槟榔、大葱、大蒜等都会对人体的口腔黏膜造成刺激，从而使人体出现口腔疼痛、红肿等症状。长时间食用刺激性的食物刺激口腔黏膜，就会导致人体的口腔黏膜屏障受损，口腔粘膜发生纤维化的概率性增加，还可能会诱发口腔方面的癌症。
那么口腔黏膜对人体有哪些用处呢？
1、保护口腔屏障
在人们常常使用的饭菜中，有尖锐的骨头、鱼刺等质地较为坚硬的食物。人体拥有口腔黏膜作为上皮屏障保护的话，人体的口腔就会容纳质地较为坚硬、带刺的食物，不会给口腔的内部造成任何实质性的损伤。而且在中国人的食谱中，偏向于使用生姜、大葱等刺激性的调味品做饭，有口腔黏膜作为保护屏障的话，人体既可以感受到刺激性食物带来的味觉，也不用担心会被刺激性食物辣伤。
2、避免细菌侵入
在人类食用的食物中，存在不计其数的细菌和病毒等微生物。口腔黏膜作为人体的第一道消化关卡，会对这些食物进行杀菌，以此来保障人体的健康。而且在人体的口腔黏膜上，会分泌大量的唾液。唾液会冲刷人体口腔内的软组织，清除掉大量的口腔内残余物，从而将细菌挡在口腔黏膜之外。
3、传递口渴信息
根据科研人员研究发现，在人体感觉到口渴时，口腔黏膜上面的感觉器官会将口渴的信号传递给大脑，以此来督促人们多喝水，为人体补充足够的水分。当人体的口腔黏膜发生病变后，人类会感觉到水的味道发生改变，以此来提醒人体是否已经出现上火的情况。
4、感知温度高低
在人类进食食物的过程中，口腔黏膜还可以感受到食物温度的高低，温度高于五十摄氏度的话，食物就会对人体的口腔黏膜造成低温烫伤。一些老年人由于口腔黏膜的功能出现了明显减退，对食物温度的感知能力下降，吃太多温度高的食物也无法察觉，不但会对口腔黏膜烫伤，还会影响到人体的消化道健康。
在日常生活中想要保护口腔黏膜，就需要做到口腔方面的清洁工作，减少细菌病毒入侵。平时还要注意避免食用辛辣食物，多喝水来增加人体的代谢功能，避免食用温度过低或过高的食物，还要注意保护口腔的屏障功能，以此来保护口腔黏膜的健康。
