喝酒最伤肝，而且饮酒量越大，时间越长，对肝脏的伤害越明显。临床中所说的酒精性脂肪肝，酒精性肝炎和酒精性肝硬化，大部分都是因为长期大量饮酒导致的肝脏疾病。
爱喝酒的人要如何减少肝脏损伤？
1、空腹不喝酒
空腹喝酒时，酒精会快速吸收进入血液，对身体产生更大的危害，而且人也会更容易醉酒。建议在喝酒前，先吃点东西垫垫，可选择一些主食，其中所含淀粉会转为肝糖原，帮助保护肝脏，比如馒头、米饭、面条，或喝一些粥，吃点红薯、玉米等，都是不错的选择。另外也可以选择吃一些富含维生素和蛋白质的食物，如豆类、牛奶、蛋类、蔬果等。注意喝酒前不要吃一些加工肉食，比如腊肠、咸鱼等等，其中所含添加剂可能会与酒精相互作用，对肝脏造成更严重的伤害。
2、喝酒不忘吃
很多人喝酒的时候就会放下筷子，只是单纯的喝酒，这样对肝脏的危害会大大增加。边喝酒边吃饭，这才是正确的喝酒方式。喝一口酒，再吃一口菜，这样可以帮助延缓酒精的吸收，减轻肝脏的负荷，有助保护肝脏，可多吃一些高蛋白和高维生素的食物，主要是蔬菜类。另外，很多人在喝酒的时候会选择多喝一些白开水或淡茶水，这也是防止喝醉的有效方式。这样不仅可使得酒精与水混合，减轻对人体伤害，延缓酒精吸收，还能加速排尿，促进酒精快速排出体外。
3、喝酒有个“度”
这里的度，不仅是指酒的度数，还指喝酒的速度，酒的温度等等，总之就是要适度。其中，酒精度数一定要尽量选择低度酒，这样对肝脏的伤害也会低一些。喝酒的速度一定要放慢，用小酒杯，小口抿，千万不要一口闷。如果胃不好，尽量喝之前把酒用热水温一下，尤其是在冬天，这样也可以减轻对肝脏和胃部的伤害。最后，喝酒要知道什么时候该停止了，而不是只要有人劝酒就不停地喝，要根据个人的酒量来，如果感到头晕或是脸变红的时候，就提醒你该停止喝酒了。
喝酒的人出现哪些症状表现要戒酒？
1、喝酒后脸会变白
喝酒后脸变红的人是因为体内乙醛脱氢酶少，乙醇脱氢酶多，使得乙醇快速转换成乙醛所致，这是天生的。而喝酒后脸变白的人，可能问题就比较严重了，这预示酒精在肝脏内代谢的过程中，上述两种酶都缺乏，必须尽快戒酒。
2、酒量突然明显变小
人的酒量并不是喝得越多，时间越长，就会变得越大。如果酒量突然变小了，而且还很明显，预示肝脏代谢酒精的能力下降了，这是肝脏受损的表现。
3、喝酒后皮肤、尿液发黄
皮肤、尿液发黄这是肝受损的典型症状，是黄疸所致。喝酒之后，这些症状会变得更明显，提示肝脏受损，必须戒酒。
