鸡蛋是日常生活中最普通不过的食物了，营养价值提高，其中含有优质蛋白质、卵磷脂、B族维生素以及微量元素和维生素A等。经常吃鸡蛋能起到健脑益智、保肝护肝效果，有效改善记忆力，增强机体代谢和免疫功能，同时也能延缓衰老，防止动脉硬化。你知道吗，小小的鸡蛋中居然隐藏着两味中药，让人们大吃一惊。
鸡蛋中隐藏着什么中药？
1、凤凰衣
鸡蛋壳内侧，蛋清外包的一层薄膜，中医称为凤凰衣。凤凰衣味甘、淡，性平，能入脾经、胃经和肺经，起到养阴清肺效果，而且也能达到接骨、敛疮和消翳的作用。用于治疗外科气喘、咽喉疼痛和声音嘶哑以及淋巴结核，同时也能治疗溃疡不敛、头目眩晕以及创伤骨折。把适量的凤凰衣烘干且制作成粉，放入玻璃瓶中，避免凤凰衣受潮。每天取出1克用温水冲泡喝，能辅助治疗久治不愈的咳嗽。值得提醒的是，脾胃虚弱者、湿滞者慎用凤凰衣。
2、蛋黄油
不少人不喜欢吃蛋黄，比较干且难以吞咽。不妨把蛋黄制作成蛋黄油，能起到清热解毒和消肿效果，又能滋阴养血和润燥，而且也能达到敛疮生肌和长肉作用。取出煮熟鸡蛋中的蛋黄，放在铜锅中用小火加热，等水分完全蒸发后再用大火，最终熬制出蛋黄油。也可以把多个新鲜鸡蛋煮熟，蛋黄取出来捣碎，然后放入干净且无油无水的锅中，用小火持续性翻炒，期间蛋黄会变黑且产生黑烟，这是正常现象，一直翻炒到油出渣黑后就能关火。由于蛋黄出油量比较少，一个蛋黄仅仅能炒出2~3毫升油，保质期比较短，因此应放在冰箱中冷藏，保证一个星期之内吃完。外用蛋黄油能治疗火烧疮方，可辅助治疗烫伤、火灼伤、神经性皮炎和中耳炎，也能缓解湿疹、溃疡面一直不愈合和外伤，同时也能辅助治疗手脚皲裂、痔疮、疖肿和癣类以及疮毒。
温馨提示
经过以上，是不是更爱上了吃鸡蛋，正处于生长发育期的儿童和青少年、妊娠期和哺乳期的女性不妨每天吃1~2个全蛋；老年人，尤其是高胆固醇血症者吃一个鸡蛋即可。不少新手妈妈会出现乳头皲裂的情况，这是因为乳头表面比较干燥、弹力差造成的，不妨涂抹少量蛋黄油，能起到滋润效果。
