米饭和馒头都是人们，一般来说，现在生活当中的主食，南方人都是以米饭为主食，而北方人是以馒头为主食，而在中国人们在吃饭的时候都会习惯性的吃主食。现在有许多的人都加米饭和馒头相比较，比如说想知道这两者之间哪一个的血糖更容易升高，那么大家知道米饭和血糖哪一个升血糖更快吗？
据调查了解，馒头比米饭的升糖速度要快，馒头的升糖指数应该是在88.1，而米饭的升糖指数是在83.2之间波动，因为米饭根据蒸熟的程度不同，所以指数之间会有差别，不过波动值并不是很大。虽然馒头比米饭的升糖速度要快，但是米饭和馒头的升糖速度都算是很快的，所以有糖尿病的人尽量不要吃精白米面，这样会让血糖更加容易升高。
有许多想要减肥或者是糖尿病病人都不想让血糖那么高，就认为不吃主食就可以让血糖指数不那么高。其实这种想法是错误的，糖尿病病人必须满足一天的总热量摄入，也就是说虽然人们的主食血糖比较高，但是也不能不吃，可以少吃，也就是只吃一点点，这样就可以满足人体一天所需要的热量了。
如果糖尿病病人活动量比较大的话，更加应该要适当的吃一些主食，否则的话就容易演变成低血糖，而低血糖的危害要超过高血糖，所以不管是糖尿病病人还是别的人都应该要每天吃适量的主食，不能一点都不吃。
人们在吃主食的时候可以采取一些正确的方法，比如说糖尿病病人在吃馒头的时候可以加入一些杂粮面粉做馒头，在吃米饭的时候也应该要粗细搭配来吃，使用多种的粗粮，这样营养也会比较好，也有利于血糖不那么容易升高，在吃的时候也可以搭配一些新鲜的水果和蔬菜，这样就可以尽量的减少人体的血糖摄入了。
虽然馒头比米饭的血糖容易升高，但是这两者之间的血糖都是比较容易升高的，所以人们在饮食的时候也需要注意。特别是对于一些糖尿病病人来说，不能不吃这些主食，而是应该适量的吃，这样才是对人的身体最好的。并且在吃这些食物的时候也应该要多加注意，要配合一些别的食物，一起来吃，比如说一些新鲜的低糖的水果和蔬菜，这样效果会更好，并且也比较有营养。
