鱼腥草就是我们熟悉的折耳根，经常出现在人们的餐桌之上，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人把它恨之入骨，极度嫌弃。
曾经在《科学转化医学》有研究显示，亚洲地区的肝癌患病情况，与马兜铃酸所导致的基因突变，有着密切相关的联系。
而则有人说折耳根当中含有马兜铃酸，所以就认为经常吃鱼腥草会致癌。这引起了人们极大的担忧，不知道还能不能继续吃。
鱼腥草是什么？
相信大家都听说过鱼腥草的名字，只不过有的人熟悉它，有的人只是听说过它的名字而已。鱼腥草是一种中草药，为三白草科植物。鱼腥草药食皆宜，它既是一种中药，也是一种食材，经常出现在人们的餐桌之上。早在2000年之前，古人就曾把鱼腥草作为野菜食用。
鱼腥草有着很多功效，在临床上的功效是清热解毒、利尿消肿。而且有研究显示，它成分当中含有鱼腥草素，而这能够抵抗细菌，尤其是肺炎球菌、金葡菌等等，有着很明显的抑制效果。
除此之外鱼腥草含有槲皮苷，这种成分能够利尿。所以鱼腥草有非常重要的药用价值，能够为人类造福，被人类广泛使用。
鱼腥草真的致癌吗？
鱼腥草是经常出现在人们餐桌之上的食物，在鱼腥草能够致癌的说法传出了之后，很多人都非常的担心，生怕自己体内已经有了癌症，实际上这是一种传言，不是真的。
事情的来源是一项研究结果，台湾的研究团队人员发现，在2003年分析了98名患有肝癌的患者的基因，发觉有80%的患者他们基因中，含有马兜铃酸所拥有的基因突变指纹，由此他们推测，亚洲肝癌高发的原因之一是马兜铃酸。
而鱼腥草当中含有马兜铃酸，所以人们想当然地就认为鱼腥草能治癌。实际上这都是误会，我们认为的致癌物马兜铃酸，和鱼腥草内的马兜铃酸是有差异的，马兜铃酸是马兜铃酸I才是具有致癌性，鱼腥草内含有的是BII、AII和FII类，没有什么关系。既然不是同一种物质，就不必担心了。
鱼腥草还有抗癌的功效
神奇的鱼腥草不仅不会致癌，甚至还有研究指出，它具有抗癌的效果，究竟是不是真的的呢？我们一起来看看。
《Cancer》杂志刊登了这样一篇研究报告，是由日本名古屋市立大学进行的一项研究，研究揭露，鱼腥草提取物或许对前列腺癌的治疗有效。
研究人员发现鱼腥草的提取物和它的乙酸乙酯组分（简称EA），可以使雄激素前列腺癌细胞与CRPC细胞死亡，并且研究员发现该提取物和EA中的活性成分主要是芦丁，并在大鼠身上进行了相关的实验，发现食用1%鱼腥草提取物混合饲料能够降低前列腺癌的发病风险。
不过有一点需要特别注意，这仅仅是动物实验，离真正的应用还需要更多的研究，并且鱼腥草提取物和鱼腥草不是一回事，纵然鱼腥草提取物有抗癌的功效，但是也并不意味着吃鱼腥草就能抗癌，所以仍需要谨慎对待。
鱼腥草有哪些食用禁忌？
既然鱼腥草不会致癌，甚至还有可能抗癌，那是不是代表可以想吃就吃，实现鱼腥草的“自由”呢？在这里要提醒大家，过犹不及，鱼腥草是食物的同时，它还是一味药材，同样有着禁忌，并不是想吃就能吃的。
1、体寒的人不能吃鱼腥草
鱼腥草本身就比较寒凉，如果寒性体质的人吃过多的鱼腥草，会让体内的寒气变得更加严重。现如今宫寒的女性那么多，继续吃鱼腥草，患不孕的可能性会增加。
2、肝不好的人不要吃鱼腥草
鱼腥草虽然有抗菌消炎、利尿消肿的功效，但是有轻微毒性，但是不适合肝功能不好的人去吃。会给肝脏带来更大的负担，会造成肝损伤。
3、脾胃不好的人不要吃鱼腥草
如果脾胃不好，最好不要吃鱼腥草。毕竟鱼腥草过于寒凉，会让脾胃虚寒的问题更加严重，会引发腹痛腹泻等症状。
鱼香草没有致癌性，抗癌性也存在疑问，等待进一步的研究。不过鱼腥草是很有价值的药食两用的材料，可以在避免饮食禁忌的同时食用一些鱼腥草，对身体健康有好处。
