吃饭的时候喝一碗热粥、吃火锅时肉要烫熟马上吃、茶要趁热喝等，中国人在饮食上喜欢趁热吃，吃热喝热的，觉得不仅能让胃舒服还能养生。但其实医生指出，趁热吃是指食物在温热的时候食用，并不是吃烫食，经常这样吃，容易带来伤害。
高温食物容易伤害口腔黏膜吗？
口腔中有黏膜，这层黏膜非常脆弱，它适合的温度是在10~40摄度，如果超过60℃会导致粘膜被烫伤，严重时粘膜会发红，充血，肿大或者溃疡。又因为大部分人被烫伤时是不知情的，导致粘膜反复被刺激，在没有修复好的情况下再次被烫伤，周而复始诱发癌变。
长时间食用温度过高的食物会使口腔粘膜出现炎症，在得不到有效治疗时会导致病变。如果有难以下咽、长期口腔溃疡或者口腔黏膜有发硬以及食用食物时，或者总感觉咽喉不适要注意，大多数是跟口腔黏膜受伤持续发展有关，此时要先查明问题。
要如何保护口腔黏膜？
1、纠正不良生活习惯
戒烟戒酒、不随便使用抗生素、做好味觉系统保护，吃东西时慢一些、凉一些、口味清淡些、少吃辛辣刺激食物，避免刺激口腔黏膜。
2、补充营养
维生素、矿物质、蛋白质等营养摄取足够可以提高口腔抵抗力，从各种瓜果蔬菜以及牛奶鸡蛋等食物中摄取营养。少吃腌制类食物，腌制类食物中的盐较高会刺激粘膜，也容易导致口腔癌。
3、做好自我检查
自查口腔黏膜看是否存在异常，如色泽、质地、柔软度、光滑度，发现口腔黏膜有充血、结节、溃疡、色素异常等需及时就医。在自己没有办法判断的情况下定期到口腔科做检查。
4、积极治疗疾病
存在口腔疾病要及时治疗，如牙周炎、牙龈萎缩等，避免口腔黏膜被牵连而反复出现问题。
温馨提示，吃东西最好的温度是不冷不热，一般在嘴唇触碰后有温度但不烫口就是最合适的。平时水的温度也要注意，水温要在18~45℃之间。才能避免烫伤口腔。注意高温食物不仅会刺激口腔黏膜，还易伤害消化道，食道和肠胃道，会导致这些器官粘膜受损而发生病变。因此要特别注意，吃东西的时候不要着急，细嚼慢咽不仅让食物变小容易消化，还能避免吞咽过多空气而胀气。
