多年来，社交网络上关于高脂肪食物有害的说法不绝于耳，民众也普遍认为摄入高脂肪食物会长胖和危害大脑健康，甚至会增加罹患癌症的风险。因此，不少人在生活中对高脂肪食物避犹不及，女性朋友吃了怕长肉，老年人则是害怕患上高脂血症和糖尿病等慢性疾病。事实上，一味减少摄入高脂肪食物非但不利于身体健康，还可能会起到适得其反的效果。
新研究“出炉”，适量摄入脂肪或可延寿
哈尔滨医科大学曾做过一项关于脂肪和人体寿命的研究，研究人员将实验小鼠分为两组，其中一组每天进行正常的饮食，而另一组则适当进行高脂饮食。研究结果显示：适当进行高脂饮食的实验小鼠寿命更长久。无独有偶，美国加州大学也曾做过相似的实验，研究结果大同小异。由此可见，高脂饮食并非毫无用处，可以在一定程度上帮助延长寿命。
脂肪本就是人体需要的一种油性物质，平时适量摄入脂肪可以为人体提供能量支持，还可以起到代谢、营养以及调节等功能。营养学会建议：国人每日膳食脂肪的供给量应保持在总能量的30%左右。而高脂肪食物往往含有较高的脂肪量，常见的有芝麻、核桃、花生、奶油制品、肥肉以及一系列油炸食品等等。需要注意的是，大家平时不宜食用过多油炸类高脂食物，在保持高脂肪饮食的同时也需要均衡摄入其他多种营养物质促进人体正常运转。
哪些人群不适合高脂饮食
1、脂肪肝患者。脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多发展而成的病变，在我国的患病率高达25%以上，目前已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝患者需要通过限制饮酒、节制饮食、控制体重以及增加运动等方法延缓病情的发展，需要根据营养状态选择合理的膳食方案。如果患者存在腹型肥胖或体重超重等情况，就应该适量减少热量的摄入，还需保持低糖低脂饮食。
2、高血脂患者。高血脂患者多表现为血浆中胆固醇和甘油三酯水平升高，该病的主要治疗方法是生活方式改善和药物治疗。在生活中，患者需要减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，还需坚持进行体育运动控制体重并限制饮酒。
即便高脂饮食有一定的保健作用，我们也需要保持理智。高脂饮食虽然有利，也需建立在适量摄入的基础上，大家切不可毫无节制的暴饮暴食，以免危害身体健康。
