开心果作为一种常见的坚果，很受人们欢迎。开心果富含膳食纤维，蛋白质，各种维生素，健康脂肪和抗氧化剂，是一种营养密集型坚果，常吃开心果有助于减肥，增强肠道菌群和调节血糖水平。
吃开心果有哪些健康益处？
1、增强肠道健康
开心果富含膳食纤维，膳食纤维对健康非常重要，有助于消化并防止便秘。开心果含有丁酸盐等短链脂肪酸，有助于增加肠道中有益细菌的数量，有助于降低结肠癌风险并改善整体消化健康。
2、改善心脏健康
对于经常吃开心果的人来说，这也是一个好消息。食用开心果在一定程度上有助于预防心脏病。还可以降低不良胆固醇，降低患冠心病的风险。开心果有助于降低脂蛋白的水平，而脂蛋白是心脏病的危险因素。开心果还含有精氨酸，这是一种重要的氨基酸，有助于降低血压，这对于改善心脏健康也是有帮助的。
3、抵抗炎症
身体炎症对健康是非常不利的，可能会引起很多的疾病。开心果中存在的生物活性物质具有抗炎特性，有助于抵抗炎症。开心果还富含多不饱和脂肪酸，有助于抵抗炎症，提高身体免疫力。
4、改善视力
开心果是叶黄素和玉米黄质的丰富来源，叶黄素和玉米黄质对视网膜来说是非常重要的抗氧化剂。摄入足够量的叶黄素和玉米黄质可预防视力问题，例如黄斑变性和白内障。开心果还富含锌，如果体内缺乏这种矿物质，也会影响眼睛健康，开心果中的健康脂肪酸也可能有助于眼睛健康。
5、增强认知功能
开心果和大多数坚果一样，都是维生素E的良好来源，这种营养素可降低某些脑部疾病的风险，增强认知功能。经常食用开心果，也有助于减轻大鼠的焦虑感，增强学习能力和记忆力。
6、延缓皮肤老化
很多人不知道的是，开心果对于皮肤也是有很大好处的。开心果含有维生素E，维生素可以减少皮肤受到的损伤，缓解皮肤老化。开心果还包含铜，这种营养物质有助于胶原蛋白的产生，从而防止皱纹的形成并使皮肤更健康。
这里介绍了开心果的健康益处，尽管开心果富含必需的营养素，但也不要食用过多。开心果含有膳食纤维，过量食用开心果可能导致腹痛，便秘和腹泻。还应注意的是，开心果在烤制的过程中可能放入过多的盐，因此要控制食用量。
