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既控血糖,又能减肥?网红“低GI”代餐饼干有哪些坑

家庭医生在线 2021/4/12 8:55:45 举报/反馈

“三月不减肥,四月徒伤悲。”不知不觉已经到了4月,默默摸了下自己的小肚腩,居然还在!赶紧掏出我的“减肥神器”们:代餐蛋白棒、代餐粉、代餐奶昔、代餐饼干、燕麦片……痛定思痛,未来一周的食物就是它们了!

减肥方式何其多,靠吃代餐成功瘦身的不是没有。而在琳琅满目的代餐产品中,带有“低GI”的代餐产品成功吸引了不少朋友的注意。相信多数“糖友”以及健身的朋友们对“GI”这一名词都并不陌生,它一般指血糖生成指数(Glycemic Index划重点,待会要考!)。而吃低GI食物,对于减肥、有效控制血糖等,都有着非常重要的意义。

既能控糖,又能减肥,岂不美哉?选低GI的代餐食物就对了?!今天,我们就给大家分析几款在各大平台比较火的低GI代餐饼干,以及每款饼干的大对比。来看看,低GI代餐真的有那么神奇吗?



一、鲨鱼菲特 低GI粗粮代餐饼干

口味 ★★☆☆☆

饱腹感 ★★★☆☆

性价比 ★★★★☆

综合评价:这款主打无蔗糖的代餐饼干,一盒约576g,24g*24包,某宝旗舰店售价22.9元。也就是说,一小包才0.95元!性价比还是相当不错的。每包约90.5Kcal,只有原味可选。在所选的4款代餐饼干中,入口评价偏低,闻起来没有明显气味,口感粗糙,味道偏淡,但咀嚼后有甜味。


但……还记得前面划的重点么?这款低GI代餐饼干的“GI”,指的可不是血糖生成指数哦,奔着控糖而来的朋友还是绕道吧。



二、初吉 轻食主义低GI代餐饼干

口味 ★★★☆☆

饱腹感 ★★★☆☆

性价比 ★★★★★

综合评价:一盒共1180g,约46小包,某宝旗舰店售价才39.9元,一包差不多26g才0.87元,荣登所选4款代餐饼干中的性价比之王。每小包106kcal,除了原味,还有香葱味、海苔味可选择,吃腻了还可换个口味。本次测评选购的是海苔味的,饼干闻起来有轻微麦香,吃起来无明显海苔味,口感偏粗糙,较干。


数据来源:初吉某宝旗舰店

与第一款代餐饼干不同,据初吉某宝的旗舰店介绍,这款低GI代餐饼干有经过血糖生成指数测试,是符合低GI指数的食物。会更适合有控糖需求的朋友,但还是建议“糖友”在选购之前,先咨询下自己的主治医师哦。


三、碧翠园 低GI高纤饼干

口味 ★★★☆☆

饱腹感 ★★★★☆

性价比 ★★★★☆

综合评价:一箱500g,共21包,某宝旗舰店售价24元,约24g一包的饼干价格才1.14元,性价比也是妥妥的。独立包装,每袋约99Kcal,有原味、香葱味、奶香味、海苔味4种口味可选择。本次测评购买的是海苔味的,试吃的小伙伴普遍反馈口感偏干,饼身偏薄、纤维的粗糙口感明显,虽然海苔味闻起来明显,但吃起来不明显。


同第一款低GI代餐饼干一样,这款的“GI”也是Get Ingestion,即摄入的缩写,不是指血糖生成指数,有严格控糖指标的“胖友”也请绕道。


四、DGI饼干

口味 ★★★★☆

饱腹感 ★★★☆☆

性价比 ★★☆☆☆

综合评价:18g*10包,一盒共180g,某宝旗舰店售价29元,每包均价2.9元,相比其他几款代餐饼干,性价比就一般了。每包约75Kcal,有原味、黑米原味、葱香、奶油、海苔5种口味可选,口味也是非常丰富。饼干闻起来奶香味明显,但吃起来奶油味并不重,口感跟普通饼干差别不大,比较脆。某试吃的小伙伴表示,这款口感最好,吃起来有层次,奶油味和谷香味夹杂,有再吃一片的想法。不,你不想,好吃也不可以贪嘴!


数据来源:DGI某宝旗舰店

虽然性价比偏低,但作为一家专门做低GI食物的品牌,这款饼干也是他家的明星产品,并且线下也有跟多家三甲医院合作哦,控糖人士可以放心选择。

代餐产品是智商税吗?

很多人说代餐产品是智商税,但中国营养学会发布的《中国肥胖预防和控制蓝皮书》中提出,代餐作为限能量平衡膳食的一餐,可以有效减低体重和体脂,是营养素补充和减少能量摄入的一种方式。

也就是说,代餐也是减肥的有效方式之一。合理利用代餐进行减肥,能够让减肥者获得饱腹感的同时,更加精准的控制能量的摄入。

吃低GI代餐产品比普通代餐产品减肥更有效?

低GI食物引起血糖上升的速度和升高幅度均较小,并且在胃肠内停留时间较长,消化比较慢,饱腹感更持久。

通常食物的GI值高于70的属于高GI,低于55的属于低GI。而GI值在40以下的食物,才是糖尿病患者可安心食用的食物。

当然,不是说GI值高的食物就一定不能吃了,因为食物GI值除了受碳水化合物含量、脂肪含量及膳食纤维的影响,还与食物的烹调加工过程、摄入量的高低有关。科学的营养配比,以及健康的饮食习惯非常重要。

吃低GI值营养均衡的食物,让食物的热量,缓慢持续地被身体吸收,一部分变成脂肪,一部分被身体其他的脏器所消耗掉,从而达到瘦身目的。代餐亦是同样的道理。

评测总结:选购代餐饼干时需注意4点

1、品质较好的代餐饼干,应该由丰富的营养食材制成且满足科学的配比,具有高饱腹感、低脂肪、低能量等特点。选购的时候最好选择正规厂商出品的,仔细查看并对比包装标明的成分、营养成分表等。有些英文缩写为低GI的饼干,并不是真正意义上的低升糖指数饼干,购买时要仔细看产品营养标签说明。

2、代餐饼干可以分为完全代餐和部分代餐作为能量补充,但不能长时间把代餐饼干当饭吃,因此仅靠代餐饼干带给身体的营养是不均衡、不全面的。减肥还是要靠科学的膳食搭配和生活方式,这不是代餐能简单代替的。

3、这些低GI代餐饼干,主要成分大都是小麦粉、食用小麦麸皮、绿豆、苦荞、黄豆、荞麦、小麦膳食纤维、魔芋粉等,膳食纤维丰富,饱腹感是妥妥的。但需要注意的是,为了让这些纤维更容易下咽,往往会在制作过程中加入较多油脂,在选购的时候要做好成分对比。另外,对小麦、荞麦、苦荞、大豆、魔芋等过敏的人群也需慎选。

4、低 GI ≠ 低热量、低碳水,摄入过多的低 GI 食物依然可能导致碳水化合物及热量的超标,所以味道太好的也不一定是最佳选择,因为一不小心可能就吃多啦!本次测评的几款代餐饼干碳水化合物占比可都不低,因此还是要计算好总摄入量才行。

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相关问答
Q:糖尿病人应该吃什么食物?

1什么应该多吃点?2什么应该少吃点?3什么不吃?糖尿病病人的饮食禁忌忌食:白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食,如果糖,糕点,果酱,蜂蜜,蜜饯,冰激凌等.少食:土豆,山药,芋头,藕,洋葱,胡萝卜,猪油,羊油,奶油,黄油,花生,核桃,葵花子,蛋黄,肝肾,脑.宜食:粗杂粮如荞麦,燕麦片,玉米面,大豆及豆制品,蔬菜.糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症,当血糖降低的太快便发生了低血糖症.成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症.轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹,皮肤湿冷,胸部有颤动的感觉和饥饿.如何治疗?你只须服用现成的糖类.喝甜的饮料,例如,澄汁或汽水,或吃一块糖,并随身携带糖果,以防万一.患糖尿病二十年之久的陈大伯每次去医院检查时,医生抽血检测空腹血糖和餐后2小时血糖,每次结果都相差很大.医生告诉他一定要控制饮食,这令他天天处于半饥饿状态,无法坚持正常的工作和生活.实际上,这种传统的治疗方法反而不利于糖尿病人的身体健康.在最近召开的“食物血糖生长指数与人体健康”研讨会上,中外营养学专家解开了这个谜底.食物血糖指数:食物血糖指数,英文简称为gi,指的是人体食用一定量食物后会引起多大的血糖反应.研究人员发现,同样食用含50克碳水化合物的食物,两小时后,gi值分别为:大米饭88,烙饼79.6,玉米面粥50.9,豆腐干23.7,麦芽糖105等(详见附表).这完全推翻了多年来在糖尿病病人饮食指导中一直沿用的食物等值交换的经典理论(即25克大米=25克玉米=25克油条=25克绿豆;25克肥瘦肉=60克鸡蛋=80克鲤鱼).合理混合膳食可降低gi值:在研究过程中,科研人员还发现一种被称为“抗性淀粉”的特殊淀粉,它存在于半熟及未碾碎的谷物,生土豆,香蕉以及变性或老化的淀粉中.抗性淀粉的特点是不在小肠吸收,而是进入大肠被细菌发酵后吸收.其吸收率在40%左右,从而使gi减低.另外,营养学家还发现,在混合膳食中,不同膳食成分对gi也有相当大的影响,同样食用含50克碳水化合物,其gi值分别是:大米饭为80.1;而米饭加蒜苗(膳食纤维2.2克)=57.9;纯馒头80.1;馒头加大酱牛肉(含蛋白质51克)=49.4.这说明膳食纤维和蛋白质对食物中gi影响很大.科学家认为,膳食纤维中含植物细胞壁,主要成分是半纤维素和纤维素,对碳水化合物吸收有抑制作用,从而抑制了餐后血糖和胰岛素的应答.一定量的蛋白质与碳水化合物一起食用,可促进胰岛素分泌,使血糖水平降低.gi值指导科学膳食:吃什么按“指数”定,为糖尿病,肥胖症提供更多的可选择的健康食品.中外营养学专家通过广泛的人群测试和分析研究,目前已制作出200多种日常食物的gi对比数据.他们认为,gi低于55的为适合糖尿病病人和控制血糖者的健康饮食,gi超过70的食物不仅不适于糖尿病病人和糖耐量异常者食用,也不适用于希望享受健康饮食的人.引入gi概念以后,可使糖尿病患者对食物的选择面更宽,能够更加大胆地选用水果,豆类食品和富含膳食纤维的食物,既可满足口腹之欲,又有利于血糖控制.附表:部分食物的gi(%)值大米饭88糯米饭87一般小麦面条81.6荞麦面条59.3通心面45白小麦面面包100牛肉面88.6黑麦粒50全麦粉面包69大麦粒(煮)25甜玉米(煮)55混合谷物面包45燕麦55油条74.9二合面窝头64.9烙饼79.6黑米42.3白小麦面馒头88.1小麦饼干70米饼82达能闲趣饼干39.1大豆18五香蚕豆16.9扁豆18.5冻豆腐22.3魔芋17藕粉32.6四季豆27青刀豆39绿豆27.2煮土豆65土豆泥70土豆粉条13.6牛奶27酸乳酪36油炸土豆片60.3苹果汁41橘子汁57可乐40.3猕猴桃52芒果55西瓜72樱桃22李子42柚子25鲜桃28苹果36葡萄43花生14菠萝66巧克力49以上数值系将葡萄糖或白面包的gi值算成100%,55%—70%即为中gi食物,

Q:血糖生成指数对于糖尿病患者食物选择方面有帮助吗?

糖尿病患者首先应选择低血糖生成指数和中血糖生成指数的食物  血糖生成指数简称GI,科学指导糖尿病患者饮食,首先应选择低GI和中GI的食物。糖尿病患者尽量不用或少用单糖和双糖类,严格限制纯糖食品、甜点等。其次,要合理搭配食物。选择高GI食物时,可以搭配低GI食物混合食用,如粗杂粮的GI值较低,但适口性较差,细粮CI值较高,粗细粮搭配,既可以改善口感,又可以降低GI。第三,选择科学的加工与烹调方法。粮食在精加工过程中,不仅会损失一些营养素,同时由于研磨颗粒变细,更利于吸收,GI值也增高,如糙米饭GI值为70,精米饭GI值为73。2。另外,α糖苷酶抑制剂等能通过抑制碳水化合物在小肠上部的分解,对于以碳水化合物为主的中国饮食结构来说,可以直接降低食物GI值。

Q:血糖生成指数有什么用吗?

血糖生成指数(GI)是食物的一种生理学参数,是衡量食物引起餐后血糖反映的一项有效指标。一般认为,当GI低于55以下时,该食物为低GI食物;当GI在55~75之间时,该食物为中等GI食物;当GI在75以上时,该食物为高GI食物。

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