体味多来自人体最大的器官———皮肤。在皮肤中，藏着分泌汗液的汗腺，分为大汗腺和小汗腺。大汗腺主要分布在腋窝、乳晕、脐窝、外阴等部位，它分泌出的物质含有蛋白质，易引起细菌的繁殖和发酵，容易产生臭味。而小汗腺排出的99%是水分，一般无色无臭，有抗菌、润泽的作用。如此说来，体味与大汗腺几乎脱不了干系，比如狐臭的发生就是因为大汗腺较多。 体味重的原因其实有很多，最主要的还是人种和遗传的因素。比起东方人，西方人的体味会严重很多，在国内，南方人体味会比北方人重。如果一个人的父母体味重，他很可能也会被遗传上这种味道。 其次，天气越炎热，人的体味就会越重。夏天人爱出汗，如果一天不洗澡，部分人身上就可能出现通常所说的“汗臭味”，这种味道会在洗澡后消失，而另一部分人由于腋窝等部位皮肤温暖潮湿、通风不够，大汗腺分泌的汗液会经皮肤表面真菌的分解，散发出臭味，这种味道几乎是洗不掉的。 再次，高蛋白的饮食和刺激性食物，都会增加体内蛋白质的分泌，从而影响到汗液的气味。最后，如果本身患有一些疾病，也会引起体味的变化。

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据初步统计，二十世纪初欧美国家的人会每周洗一次澡，发展到今天，他们几乎每天都会洗澡，甚至洗澡次数多得已经让医学界觉得不可思议。然而，当我们乘坐公交车或者地铁接触到欧美人的时候，总会发现他们身上有很浓重的体味以及各种除臭剂和香体露，那味道实在是难以忍受，并且那气味久久才能消散。那么，为何欧美人体味那么重呢？ 一般而言，欧美人体味如此重的原因主要表现在以下几个方面： .与基因有关。从现代生物学的角度分析，当最早的人类都还没有走出非洲的时候，都是有狐臭的。当人类进入东亚温带以后，第6号染色体中部的ABCC基因上第538位碱基发生了基因突变，导致大汗腺分泌减少。因此，东亚国家的人95%没有狐臭，而欧美及非洲国家的人仍然有狐臭，体味自然会重一些。 2.与饮食习惯有关。欧美国家的人饮食主要以面包、土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜、奶制品、牛肉为主，食物气味较大，长期食用会影响身体散发出来的味道，并且高蛋白饮食，分泌物中含有的蛋白质中的硫化物会散发出臭味。 3.与体毛有关。欧美国家的人大约有超过3/4的人群体毛重，体毛重则汗腺分泌旺盛，而汗腺的分泌物与氨酶发生反应会产生具有洋葱腐烂味道的气味。 4.与洗澡有关。即使在每天都洗澡的情况下，欧美人的体味仍然会很重，综合其身体特点，试想如果他们洗澡不频繁的话，那么体味则能“熏死蚊子”了吧。 简而言之，中国人基本上没有什么体味，而欧美国家的人就会由于基因、饮食、体毛旺盛等因素而有着很重的体味。但是，这在他们看来是一件很平常的事，他们也会不习惯我们身上没有体味，所以无论如何，要尊重他们，不要由于他们体味重而表现得不得体。