肝脏有很强代偿功能，具有解毒排毒功能，调节人体免疫力。肝脏被称为将军器官，只要肝脏受损就会诱发一系列疾病。多数肝病和熬夜、饮食以及缺乏运动、滥用药有关，特别是饭桌的6种食物会加快肝病发展进程，尽量不吃。
患有肝病，这6种食物最好不吃
1、无根豆芽
有很多商家为能让食物达到美观性，会把蔬菜处理的很干净，如没有根的豆芽和洗好的土豆。但一些黑心商贩会用工业漂白粉处理豆芽，漂白粉往往应用于消毒和染料化工等，若用在豆芽上，能使的豆芽颜色鲜亮。吃太多用漂白粉处理的豆芽会伤害肝脏、口腔食道以及胃黏膜，甚至会引起肝肾衰竭。所以购买豆芽时一定要注意，毒豆芽轻易断掉，自然生长的豆芽韧性良好，在手指上绕两三圈都不会折断。
2、腌制食品
很多人喜欢吃腌制食物，确实能刺激食欲，但食物在腌制过程中易受到细菌污染。为能提高腌制食物的香味，避免细菌污染，往往会加入亚硝酸盐当做食品添加剂。肝病患者的肝功能已经受损，若仍然不节制吃腌制食物，势必会增加肝脏代谢和解毒负担，升高胆红素和转氨酶，从而让病情恶化。咸肉腊肠、泡发的干海带以及干鱼虾等都不能吃。
3、动物肝脏
动物肝脏营养价值确实很高，能为身体补充铁和微量元素，但不能吃太多，以免增加肝脏负担。动物肝脏和人的一样都是解毒器官，因此肝脏中会有很多毒素堆积。在动物内脏中含有铜，肝病患者不能调节身体中的铜离子，若一次性吃太多动物内脏，会使得铜在肝脏中堆积，从而导致贫血。
4、甜食
几乎所有的人都拒绝不了甜食带来的诱惑，但肝病患者要少吃，因为糖易发酵，加重胃肠胀气，糖分也会转化成脂肪在肝脏周围堆积，引起脂肪肝。
5、久泡的木耳
木耳又被称为素中之荤，有很高的营养价值，但往往发生木耳中毒。隔夜泡时间太长的黑木耳中含有椰毒假单胞菌，此细菌可产生米酵菌酸，中毒潜伏期在三到五天，甚至会并发肝肾衰竭。还有久泡木耳会受到黄曲霉素污染，加重对肝脏带来的伤害。
6、防腐剂加工食物
罐头快餐、火腿肠以及方便面中含有很多添加剂以及防腐剂，若吃太多会对肝脏大量伤害，增加肝脏代谢和解毒负担。
温馨提示
为了自身健康尽量不要吃以上食物，不然后悔也为时已晚。平时多吃绿色食物，能入肝经，如绿色蔬菜和水果，其中含有叶绿素，能加快新陈代谢速度，缓解疲劳感，增强身体自我调节能力。少喝酒、多喝茶，特别是红甜菜根茶，能加快新陈代谢，促进身体吸收蛋白质，改善肝功能。平时多参加有氧运动如散步，能促进全身血液循环，使得内脏经络得到气血滋养。太极拳也是不错选择，能行气活血，使得肝气顺达。
