饮食上的一些坏习惯会导致消化系统相关的肿瘤产生，最常见的是亚硝酸盐、酒精、腌制的食物以及饱和脂肪等，只要合理的补充营养物质，就能够预防消化系统肿瘤。
补充哪些营养能够预防消化系统肿瘤？
1、维生素和微量元素
维生素a能够增强上皮细胞的防御能力，促进了粘膜修复和再生，合理的补充维生素a能够防止黄曲霉毒素对身体带来的损害，平时可以多吃蛋黄、猪肝、胡萝卜、西兰花等含维生素a丰富的食物。叶酸能够维持甲基化状态，参与了基因调控，防止正常的细胞发生癌变，降低了患上胃癌的几率，在柑橘类水果草莓猪肝以及牛肉里面含有丰富的叶酸。
维生素c属于抗氧化物质，能够清除对身体有害的自由基，刺激了免疫系统的生成，抑制亚硝酸胺在肠道中的合成，增强了肝脏解毒和代谢能力，降低患上胃癌的几率，维生素c可以在猕猴桃、鲜枣以及芥蓝里面获取。维生素d能够防止结肠上皮细胞发生恶变，平时可以适当的晒晒太阳，从蛋黄或者肉类里面获取维生素d。维生素e也是抗氧化物质，能够防止基因发生突变，在植物油里面含有大量的维生素e。多吃富含硒比较丰富的食物，能够改变致癌物质的解毒以及代谢，抑制了脂质过氧化过程，能保持细胞膜的结构完整性，防止对基因带来损伤，只要提高血液中硒水平就能够提高抗氧化功能，增强了免疫系统。
2、膳食纤维
膳食纤维能够清除亚硝酸铵，降低患上了大肠癌的几率，植物里面含有大量的植物雌性激素以及低聚果糖能够抗恶性肿瘤。多吃富含膳食纤维比较丰富的五谷类食物以及蔬菜水果。
3、儿茶素
大蒜能够抑制亚硝酸胺的合成，增加了胃酸分泌，同时也能够杀灭有害菌。大蒜里面含有的硫代硫酸盐能够抑制幽门螺旋杆菌的生长。另外也可以多喝绿茶里面含有的儿茶素，能够抑制致癌物质的生成，防止恶性肿瘤血管生成，同时也能防止癌细胞增殖。
温馨提示
均衡的为身体摄入营养，避免让身体缺乏微量元素，不能吃过烫过于粗糙的食物，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，以免对食管粘膜带来慢性刺激而紊乱胃液分泌。