其实在我们生活中有一些食材具有抗癌和防癌的效果，癌症患者经过放化疗接受之后，可能会出现全身无力、消化不良以及食欲不振的情况，不妨通过食疗的方式来刺激食欲。
能抗癌防癌的食材有哪些？
1、茄子炒鹅血
首先把120克茄子洗干净去除皮切成块和150克洗干净切成段的凤尾菇，使用花生油炒至七成熟的时候再放入96克洗干净的鹅血，每天吃两次，可连续服用10天左右。茄子里面含有大量的维生素以及龙葵碱，能够防止消化道恶性肿瘤的产生，促进大便的排出。凤尾菇里含有人体所必须的8种氨基酸以及维生素，能直接诱发干扰素的合成，降低患上淋巴癌及乳腺癌的几率。鹅血里面含有大量的血红蛋白以及维生素，可防止食道癌。
2、海带猪肉汤
把65克海带洗干净泡发切成块，65克乌龟甲打碎，然后和适量的猪瘦肉放在锅里面煮成汤，最后加入调料味即可。海带里面含有丰富的碘、胡萝卜素以及维生素，能防止乳腺癌的产生。
3、西洋参炖海参
首先把96克泡发洗干净切成块，300克猪排骨切成块，然后和适量的西洋参淮山药一起放在锅里面，大火煮开之后再用小火炖1个小时，最后加入调料味即可，可达到补气益血和防癌的功效。海参种含有大量的黏多糖和矿物质，能提高人们的免疫系统，抑制了恶性肿瘤的生长以及扩散，尤其是含有的海参素，可达到抗癌和防癌的功效。西洋参具有清火生津以及补气养阴的功效，特别适合于恶性肿瘤患者经过放化疗所引起的头痛头晕口干舌燥以及全身无力。
4、绿豆芽炒丁鱼片
把100克莴笋和绿豆芽，90克沙丁鱼片以及适量的生姜丝一起放在锅里面煸炒，最后加入调料味即可。绿豆芽里面含有丰富的胡萝卜素以及维生素，具有很高的营养价值，容易被消化，里面含有的叶绿素能分解亚硝酸等致癌物质，预防直肠癌的产生。莴笋里面含有大量的胡萝卜素以及矿物质，能有效的调节血脂，预防乳腺癌的产生。沙丁鱼中含有的矿物质以及蛋白质，能提高免疫系统。
温馨提示
以上4款食疗方法可达到抗癌和防癌的功效，平时要调整好饮食，避免吃含有亚硝酸以及黄曲霉毒素的食物。
