在近些年患上糖尿病的人是越来越多，而对于糖尿病的治疗，药物和饮食控制是主要的治疗方式。其中药物控制是糖尿病人最先选择的控制血糖方法。不过虽说药物控制血糖能够起到很好的疗效，饮食在控制血糖中所占，在日常可以通过食用一些蔬菜来帮助自己降低血糖。
蔬菜降糖可靠吗？
确切来说，糖尿病人在平时是可以食用一些蔬菜来帮助自己降低血糖，由于蔬菜中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维是一种不容易被吸收的物质，这种物质在进入肠胃后能够降低食物被吸收的速度，也就能够帮助糖尿病人延缓餐后血糖的上升。另外有些蔬菜中含有大量的元素，一些元素能够帮助降低血糖，也能够帮助保护心脑血管，因此糖尿病人可以通过蔬菜降糖的方式来帮助自己降低、稳定血糖。
哪些蔬菜可以帮助降低血糖？
一、番茄
番茄是一种含有维生素c、维生素p等成分比较高的蔬菜，它里面所含的维生素c能够帮助清除身体内的自由基，进而起到降血脂、降胆固醇以及保护心脑血管的作用，而番茄里面的维生素p物质能够帮助糖尿病人增强胰岛细胞的敏感性，进而起到降血糖的效果。
二、西葫芦
西葫芦是一种具有清热生津的蔬菜，由于一些糖尿病人会出现水肿、腹胀、口渴的症状，因此在平时适当的吃一些西葫芦能够起到缓解症状的效果，另外西葫芦中还含有一种干扰素诱生剂，这种物质能够刺激身体产生干扰素，从而提高身体免疫力，而且西葫芦中含有大量的维生素c，维生素c是一种很强的抗氧化剂，能够清除身体内的自由基，防止自由基对身体器官造成伤害，也能够帮助糖尿病人保护心脑血管。
三、黄瓜
黄瓜是一种低热量蔬菜，它里面含有大量的营养物质以及大量的膳食纤维，而膳食纤维在进入身体后不仅能够帮助促进肠胃蠕动，防止便秘的发生，还能够延缓肠胃对食物的吸收，进而降低餐后血糖上升的速度，另外黄瓜中还含有葡萄糖苷，这种物质是不参与身体内的糖代谢，特别适合糖尿病人食用。
四、苦瓜
苦瓜也是一种帮助降血糖的蔬菜，苦瓜中含有的苦瓜甙能够促进身体胰岛素分泌，进而帮助身体补充胰岛素，从而让糖尿病人能够更好的吸收葡萄糖，也就能够起到降血糖的效果。
总的来说，蔬菜降糖是一种可靠的方式，糖尿病人在使用药物的同时不妨试着多吃以上这些蔬菜，这些蔬菜都是属于低热量蔬菜，不仅能够提高饱腹感，还有降血糖的效果。不过糖尿病人需要注意的是，生活中有些蔬菜中所含的碳水化合物也比较多，这些蔬菜如果食用就会让血糖不稳定，因此在食用蔬菜的时候也要特别的注意。