喝红酒真的可以预防心脏疾病吗？法国人爱吃高脂肪、高糖食物，而心脏疾病的发病率却全球最低，这过去被归结为法国人爱喝葡萄酒。著名的“法国悖论”（Frenchparadox）催生出了“喝红酒能减少心脏疾病”的概念。然而，随后发现那些证实这个结论的一系列研究存在造假的情况，红酒也变成了含酒饮品中的“绯闻明星”。
红酒拥有漂亮的色泽，独特的香味，每公升红酒中有1～5克的酚类化合物，红酒中的多酚类物质（没食子酸、儿茶素、槲皮酮、原花青素、白藜芦醇）能抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板聚结，从而防止粥样硬化，降低心血管疾病的发病与死亡率，这其中最重要的元素便是白藜芦醇。
白藜芦醇存在于葡萄皮、花生、桑葚等72种植物中，在葡萄中的含量是最高的，它是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生的一种植物抗毒素。白藜芦醇不溶于水，无法被人体吸收，但它溶于酒精。白藜芦醇具有抗血小板凝集、调节脂质代谢以及保护心脏、调节雌激素等作用。
喝红酒对心脏无助益
一项动物实验表明，当白藜芦醇使用的剂量在250~500毫克之间时，能对小鼠动脉硬化起到很好的预防作用。换算到人体的话，每天白藜芦醇的摄入量至少为2g。红酒中的白藜芦醇含量在1~16.3mg/L，而一瓶葡萄酒的容量为750ml，所以若要达到有效剂量，需喝到120~160瓶才行！
另外一项研究提示白藜芦醇在人体内的生物利用度极低，一个人每天需要至少饮用60L的红酒才能达到有效剂量。也就是说就算天天在红酒浴中遨游，也不能带来可观的心脏好处。
可以保护心脏的五个方法
1、注重休闲。
海夫纳指出减压技巧和运动，如瑜伽、冥想、太极等已被证实可以减压和增强免疫力。一项研究称，有规律的练习瑜伽的人对身体产生炎症的反应会减少。炎症是新兴的一种引发心脏病以及其他慢性病的元凶。“每天抽出一定的时间去关注自己的身体并完全的放松，不去想你身边的任何事情，对身体非常有用”，田纳西大学健康科学中心的家庭医学助理教授约翰·西蒙斯说道。
2、与朋友交流。
过多的独处不仅会影响精神健康，对心脏健康也不利。不管你是否已被确诊为心脏病，这都是适用的。一项研究证明，特别是女性，如果刚刚从心脏病发作中恢复过来，接受的社会支持又较少就很容易再次诱发心绞痛。
3、忘掉完美。
我们都知道那种不断追求完美的性格的人容易得心脏病。海夫纳说，这追根究底应归结为敌对。她说：“敌对曾被证实是A型性格的关键因素。敌对是种对别人满是愤怒的行为。”研究表明相对于高血压和肥胖，敌对是心脏病更明显的预兆。鉴于乐观已被证明可保护心脏，所以要玩好并对未来充满期待。
4、不要心怀恨意。
心怀恨意不利于心脏健康。研究称经常心怀恨意要比宽容的人经受更多的精神压力，心率也更高。西蒙斯说“你会惊讶于恨意会在你的神经里扎根多深，能维持多久来吞噬你的内心。将它从你的脑子里驱除非常重要，这会让你继续前进并走出偏执。”
5、学会原谅。
这也能帮助你拥有更好的人际关系，进而保护心脏。
预防心脏疾病的饮食习惯
1、减少肉食
心脏病饮食最关键的一点是减少肉食摄入量。动物食品与饱和脂肪总是相伴而行。心脏病患者应尽量少吃肉类（特别是肥肉）食品及动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。脂肪摄入过多容易导致肥胖症、高血脂和动脉硬化。而胆固醇摄入过多会增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。建议：少吃肥肉、奶油、黄油等高脂食物，少吃动物肝脏、脑和鱼子等高胆固醇食物；多吃豆类食品，黄豆中富含的卵磷脂和无机盐有助于防治冠心病。
2、保持健康体重
一项涉及近3000名男性的研究发现，身体质量指数（BMI）在25-29之间（体重超标）的男性，三年内罹患心脏病危险比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心脏病危险更大，BMI大于33的男性，心脏病危险增加244%。因此，控制饮食，积极锻炼，适当减肥，保持健康体重，有利于降低心脏病危险。
3、限制有害脂肪
心脏病患者在购买食物前应认真阅读食品标签。如果一份食物饱和脂肪超过2克，那么就会有害心脏健康。另外，应避免每100可热量中反式脂肪超过1克的食物。很多包装零食都不达标，其中包括烘焙零食、曲奇饼干和薯片等。
4、多吃素食
心脏病患者的一大共性是，很多人多年来饱和脂肪摄入过多，而蔬菜水果摄入不足。新鲜果蔬及豆类富含多种维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于降低高血压，保护心血管。膳食纤维有助于减少体内胆固醇生成，降低冠心病危险。富含纤维素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、黄豆、燕麦等等。研究发现，每天摄入26克纤维素可降低女性心脏病危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。
5、用其他蛋白质替代红肉
