孕早期营养配餐三要点 要点一：热量和蛋白质的供给 女性在怀孕期间由于胎儿,胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响,需要有充足的热量的摄入.世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡.另外,作为一个聪明的准妈妈,补充优质蛋白质也是非常重要的,蛋白质是构成宝宝机体的重要成分.蛋白质是人体中重要的物质基础.胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织,孕妇需要蛋白质供给子宫,胎盘及乳房的发育. 因此,供给孕妇以充足的蛋白质极为重要.因为,充足的蛋白质可以预防妊娠毒血症等合并症这；能调整产褥期的生理过程,增加乳汁的分泌；而且蛋白质还是脑细胞的主要成分之一,是脑组织生长,发育,代谢的重要物质基础；蛋白质占脑干重量的35%,是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质,在记忆,语言,思维,运动,神经传导等方面都有重要作用；蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能. 女性怀孕早期脂肪酸的供给不足,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降.因此,作为准妈妈,对于脂肪酸的补充是必不可少的.脂肪主要来源于动物油和植物油.植物油中的芝麻油,豆油,花生油等是热量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油. 大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物.此时；吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸,磷脂,蛋白质等多种营养素,还有补气养血,温肺润肠的作用,其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利.而且,嚼核桃仁还能防治牙本质过敏. 要点二：摄入充足的维生素 女性怀孕时期需要的营养是全面的.因此,在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收,多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素.这时,也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期,所以,准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸,维生素B,2,维生素B6等)的摄入. 要点三：营养全面,搭配合理 怀孕早期应遵循营养全面,合理搭配的原则,避免营养不良或营养过剩.具体来说有以下原则. 第一,保证优质蛋白质的供应.孕早期胚胎的生长发育,母体组织的增大均需要蛋白质.在胚胎发育的关键时期,蛋白质,氨基酸缺乏或供给十足,可能引起胎儿生长缓慢,甚至造成畸形.因此,准妈妈应从膳食中摄入充足的优质蛋白质,每天不少于70克,才能满足母体的需要. 第二,确保无机盐,维生素的供给.为了补充足够的钙质,应多进食牛奶及奶制品,不喜欢喝牛奶的准妈妈可以喝酸奶,吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等：呕吐严重者应多食蔬菜,水果等碱性食物,以防止发生酸中毒. 第三,适当增加热量的摄入.在主食方面,准妈妈要注意营养丰富全面,满足胎儿和自身每天的需要,以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积被胎儿吸收后,全对胎儿大脑的发育产生不良影响. 第四,注意少量多餐,食物烹调清淡,避免食用过分油腻和刺激性强的食物. 总之,合理全面的营养能,提供胚胎各器官发育所需要的各种营养素同时,还应考虑“早孕反应”的特点,食物要适合孕妇的口味.
