孕期如果贫血的话，除了会影响到自己的健康诱发心脏衰竭，同时还有可能会给胎儿造成影响，比如出现发育不良、早产，甚至是畸形的危险。孕妇要想预防贫血，其实并不需要额外补铁或者是吃补品，只要通过合理的食疗就能达到预防以及调节的作用了。

1、美味红白豆腐

食材：鲜豆腐、猪血块、瘦猪肉、冬笋、葱段、酱油、白糖、精盐、淀粉

制作方法：将准备好的鲜豆腐切成1厘米见方的丁，然后放入沸水中焯过后备用，再将洗干净的猪血块切成同样大小的丁，瘦猪肉则切成丝，冬笋切成片也备用。把油倒入旺火烧热的锅里烧至六成热后放入葱段爆香，然后放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉细丝、冬笋片，翻炒后再放入酱油、白糖、精盐直到烧沸，然后用淀粉勾芡淋上些许香油，撒上白胡椒粉即可装盘。 这款美白红白豆腐是孕期最为典型的补血菜肴，特别是其中的猪血块更具有补血的功效，因此孕妇在平时不妨多吃以此来预防贫血。

2、猪肝炒黄瓜

食材：猪肝、黄瓜、木耳、葱姜蒜末、酱油精盐白糖、芡粉 

制作方法：把猪肝洗干净后切成薄片，再用适量的细团粉、精盐浆匀，然后把黄瓜切成片，而木耳则洗干净后切块。在烧热的砂锅中放入植物油，等到油九成热时放入肝片，并用筷子轻轻搅散，等到猪肝八成熟时捞出沥净油。然后再倒入50g植物油，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍微炒几下将猪肝倒入锅里，等到快起锅的时候放入适量酱油、精盐、白糖等，用 芡粉勾芡，翻炒几下即可出锅。

（责编：苏雅婷 ）