很多长辈都把女人坐月子当成是调养身体的重要契机,所以整个月子期间就是“补补补”。补身体,无外乎各种鸡鸭鱼肉米酒,这样油腻腻的一个月下来,不仅花钱费事,估计妈妈们也都吃得心有余悸。坐月子怎么吃才能清爽不油腻还省钱呢?
1、姜丝鲜鱼汤
材料:
●鲜鱼适量 (可以煮汤的鱼都很不错,不过不要深海鱼,重金属含量太高,喂母奶期间还是吃小只的鱼就好,鲈鱼、黄鱼、乌鱼、金鲳等等都可以)
●姜丝适量 (要老姜)
●米酒水 (想喝多汤就倒多)
●苦茶油一点点
作法:
先用苦茶油爆香姜丝,姜味飘出后倒入适量的米酒水煮滚,滚后下鲜鱼煮熟了就可以了。
2、杜仲腰子汤
● 杜仲
● 腰子 (半付)
● 姜丝 (老姜)
● 麻油 (前十天用苦茶油)
作法:
先把杜仲煮成杜仲水 (半斤杜仲 + 1000 CC 水),把杜仲的味道煮出来成为杜仲汤。麻油一小匙爆香姜丝,下腰子略炒至半熟后,再下适量杜仲水煮至腰子熟了即可。
腰子热过就会非常难吃,所以一次煮当餐要食用的量就好,腰子也不要煮太久太熟。
3、麻油鸡
● 去皮鸡腿一只(爱吃皮可不去皮,想吃几只煮几只,不喜欢吃鸡腿看喜欢吃哪个部位就用哪个部位去煮)
● 米酒半罐
● 米酒水一罐
● 老姜片适量
● 麻油一大汤匙
作法:
米酒半罐煮沸后关小火继续煮到酒精挥发 (剩不到原来的量的一半);
热锅后下一大汤匙麻油煸香姜片,煸到姜片微微焦,下鸡腿翻炒至五分熟;
倒入汤继续煮,汤滚转小火,煮至自己要的熟度就可以了。
4、黑枣鸡汤
● 去皮鸡腿一只(爱吃皮可不去皮,不去皮汤会比较油,想吃几只煮几只,不喜欢吃鸡腿看喜欢吃哪个部位就用哪个部位去煮 )
● 米酒半罐
● 米酒水一罐
● 老姜片适量
● 麻油一大汤匙
● 黑枣 数颗 (8到10颗,可以自己斟酌 )
作法:
米酒水半罐煮沸,转中小火至酒精蒸发,倒入一罐米酒水煮沸后;
枣对半切,丢入煮至枣甜味,放置备用;
另起一油锅下一小匙麻油煸香姜片后下鸡腿炒至半熟;
倒入枣汤继续煮汤滚转小火,煮至自己要的熟度就可以了。
5、月子期间中药茶汤
药材:红枣、枸杞、黄芪
药材没有固定要多少重量,但红枣不能太多,枸杞可以多一点,一次可以煮一大锅再放入保温杯里。第一次煮完的药材可以再加一次水煮一次,不过水要放的比第一次少一半。