煎煮中药的讲究有很多，各方面都会影响到药效，所以一定要多注意才行。今天，不仅要教教大家煎煮中药的窍门，还有煎煮中药应该用什么水最好，千万不要错过了。
煎煮中药的3个窍门
药罐一定要洗净。煎煮中药时，药汁因水分蒸发而浓缩，药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更，而不及时将积存的药垢擦去，投放新的药物煎煮时，药垢就会溶解，干扰、降低药效，甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药，还可能引起中毒。此外，如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净，药罐底部的药垢越积越厚，在重新煎药时容易煎焦，丧失药效。
是否加盖随药应变。一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎。特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等，且要在短时间内煎好，以免有效成分挥发。某些贵重药品，如人参、鹿茸、枸杞之类，以使有效成分充分释出。有些中草药重量轻、体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则不宜加盖煎煮，否则往往溢出罐外。可开盖煎煮，并要随时搅拌。
要“煎透”、“榨干”。“煎透”，就是使药物的有效成分充分释出，这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物，只有通过另煎、先煎、久煎等，才能使药汁浓厚，充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物，不需煎煮太长的时间；但质轻体大的草药，则应经常搅拌，才便于将药煎透。“榨干”，就是药汁沥尽后，再压榨药渣，将内含药汁尽量挤出。因为有些药料质地疏松，吸水性强，如不经过“榨干”，不少药汁会随药渣丢弃，影响药效。
煎煮中药用什么水好
地面水的水源广，不收到季节和气候的限制，是使用最普遍的。其中包括长流水，被称为东流水、千里水、甘澜水，也就是江河溪流水，用来煎熬因病后须肉、脾胃不足、劳后阴虚等病的中药。逆流水，就是在江河中逆流向上的水，可以用来煎熬因中风、突然昏厥、头风、疟疾等病的中药。其实，长流水或是逆流水，重点是取其活性流水，新鲜和干净的特点。
地下水大多富含矿物质，本身就有治疗的作用，例如温泉水等。这种温泉水又被称为温汤，通过洗澡或是泡澡能够治疗疥廯、风湿性关节疼痛、半身不遂等。新打的井水也是属于这一类，多用来煎熬热痢、补阴、清退虚火以及反胃、消渴等病的中药，，在农村用的极为普遍。井水是清洁卫生，并且是较为理想的一种煎药用水。
除此之外，喝中药应该注意哪些呢？
服用中药的注意事项
服用中药有温度要求。中医将外感风寒、寒邪犯胃引起的胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病归入寒证，要热服药汁，才能达到趋赶风寒、健脾温中的目的。而用寒凉药治热性病证，如肺炎、支气管炎、风热感冒等疾病出现的口干、舌红、便秘等，宜凉服或冷服。对于一般的汤剂，如滋补类中药，温服即可。
服药时间要根据病情和药性来定。一般情况下，补药宜饭前服，驱虫药与泻下药宜在空腹时服，对胃肠刺激性的药物及其他一般性的药物宜在饭后服，宁神安眠的药宜在睡前服。
要注意服药后的护理。例如服发汗药后即需安卧，服辛温发表药宜盖被，而服辛凉发表药则不宜捂被。凡服发汗药者，只宜取得通体微汗，不可令人大汗淋漓，以防发汗太多而虚脱（尤其老年人）。若发现服药后不出汗，可加服些热开水或热稀粥，以助药力。服发汗药后，不可即食酸味食物及冷饮。
煎煮中医别忘了以上几点哦。
