牛蒡子属于一种解表中药材，服用后具有发散风热的作用，所以对于一些风热咳嗽、风疹瘙痒、喉咙肿痛等情况都有很好的疗效。另外，科学的使用牛蒡子还能够防治糖尿病以及生病，并且抗癌效果也非常的不错。
虽然牛蒡子科学使用后的好处非常多，也能够很好的保健身体健康，但是这一切的前提都是能够科学使用这种中药材。科学使用牛蒡子包括了选择这种药材的用法以及用量，同时提前了解一些不适合服用的人群等，这样才能够更好的避免对身体可能产生的副作用，令身体更加健康。
具体的牛蒡子泡酒喝的禁忌如下：
第一：牛蒡子的用法以及用量
生活中对于牛蒡子这种药材的使用我们更多的是用来泡酒或者是煎汤服用，用量控制在5克到10克之间。除此之外，牛蒡子也可以制作成药散使用，操作简单效果也很好。若是需要将牛蒡子外用，那么常见的就是煎汤之后漱口，对于一些口腔、咽喉方面的疾病有着奇效。
第二：不是和服用牛蒡子的人群
由于服用牛蒡子可以起到润肠的功效，所以说小编建议气虚便溏的患者最好不要服用这种中药材，避免大便出现异常情况。中医名著《本草经疏》中记载，虽然说血热会导致便秘的情况出现，但若是身体是气虚皮肤发白，大便也是出现泄泻的情况，那么不适合服用牛蒡子。除此之外，痧疹患者不怕泄泻，所以这个时候是可以服用牛蒡子的，但若是痈疽已溃没有便秘症状则不应该服用牛蒡子。
第三：牛蒡子选购方法
牛蒡子在我国的大多数省份都有生长，其中东北的产量是最高的，而浙江所出产的药材质量比较好。生活中挑选牛蒡子应该选择颗粒大、饱满、颜色清白并且带有明显花纹的，这样的牛蒡子质量才会更好。生活中所能够购买到的牛蒡子除了人工栽种的之外，也有野生的牛蒡子，大多甚至在荒地、山野路边以及向阳的草地、村镇中。
第四：牛蒡子的鉴别方法
想要更好的避免牛蒡子泡酒喝的禁忌，那么生活中一定要学会如何鉴别牛蒡子。牛蒡子呈现倒卵形，并且两端是平截的，带有微微的弯度。药材的外表是灰褐色或者是淡灰褐色，并且覆盖有比较多的细小黑点，同时还有比较明显的纵棱线，生活中我们可以依据这些特征来进行鉴别牛蒡子。另外，牛蒡子的尖端比较宽，并且带有一个圆环中心则是具有点状突起的花柱痕迹，基部比较狭窄。牛蒡子质地坚硬，折断之后可以看见两片子叶，颜色是蛋黄白色。果实闻起来没有臭味，但是种子带有一股特殊的气味，闻起来味苦微辛，时间久了之后会有麻舌感。一般每年的六月份到八月份是牛蒡子开花的时间，而八月份到十月份是这种药材结果的季节。
第五：牛蒡子的炮制方法
一般情况下，牛蒡子的炮制方法分为净制、炒制以及酒制。若是净制牛蒡子，那么只需要将药材去掉杂质以及泥屑就可以了；若是将牛蒡子炒制则需要选择干净的牛蒡子放入锅中，小火翻炒到药材微微鼓起，并且外部出现微微的黄色同时散发出香气，这个时候取出放凉就可以了；若是需要将牛蒡子进行酒制，那么需要将药材挑拣干净不要留下杂质，然后和酒搅拌之后蒸煮上，等到一层薄薄的白霜出现后用布擦拭干净，然后烘焙干最后研磨成粉末就可以了。
牛蒡子的使用方法
生活中我们除了需要了解牛蒡子泡酒喝的禁忌之外，还需要了解这种中药材需要如何进行服用，这样才可以更好的避免不科学服用对身体产生的副作用。
第一：薄荷牛蒡子粥
材料：薄荷、牛蒡子、粳米。
做法：首先需要将牛蒡子清理干净后放入锅中和清水熬煮十五分钟，最后过滤留下药液和粳米煮粥，十分钟后加入薄荷，最后起锅就可以了。
第二：牛蒡子去脂茶
材料：牛蒡子、决明子、桂花。
做法：将牛蒡子、决明子一起和清水煮开，熬煮三分钟之后过滤获得药液，药液则趁热喝桂花一起泡茶，最后直接服用就可以了。
