随着胃癌病情的发展，可出现症状包括上腹部饱胀不适或隐痛，泛酸，嗳气，恶心，偶尔有呕吐、食欲减退和黑便等。由于胃癌初期症状不明显，患者大多未能及时就诊或仅对症治疗，到症状加重时才就医检查，延误诊治。据统计，出现症状在一年内就诊的患者只有67.4%。由于胃癌的继续发展，肿瘤的增大还可发生梗阻、上消化道出血和腹泻等表现。
为了提高手术的治疗效果，往往需要联合其它治疗方法。最常用的是手术后辅助药物治疗，一般中西医药物合并使用，中药以扶正为主，可增强人体内的抵抗力，减轻应用化学药物的副作用。中医与化疗相结合大致可分为两个阶段。
1、化疗药物治疗过程中的中医辅助治疗，这一阶段主要是利用中药的扶正调理作用来减少化疗药物对机体的毒副作用，稳定病人机体内环境的作用，以及某些药物的增敏作用，以提高化疗的效果。
2、在每次化疗疗程结束与下一疗程开始的期间内，中药的应用主要是扶正祛邪兼顾，巩固化疗效果。经过中西结合的综合治疗，胃癌病人远期生存率较单纯手术和单纯化疗的明显提高，生存质量也较好，说明中西医结合治疗胃癌有其优越性。
化疗期间的饮食上，胃癌病人适合的有两种。一种为少渣半流质，适用于晚期胃癌和复发病人。一种为少渣软食，适用于病人疗效的巩固阶段。通常来说，胃癌患者化疗时应吃高蛋白、高热量、富含维生素而又易消化的食物，少量多餐。
避免进食粗糙食物，包括未经精细加工的玉米、高梁和麦等带有较硬外壳的粗粮。进食此类食物后，其对胃粘膜可造成机械性损伤，降低胃粘膜的防御功能。少吃盐腌、油炸和熏烤食品，因盐腌食品中有较多的盐，有损胃粘膜的完整性造成胃炎，而且腌制食品中含有亚硝酸纳、钾等。多吃新鲜蔬菜、水果和多饮牛奶，新鲜蔬菜、水果，牛奶中含有大量的维生素，它们可参与机体的修复，保护胃粘膜和机体的天然防病屏障，防止化学性致癌物质在机体内的合成，有利于机体的抗癌。
饮食要有规律，按时进食，避免暴饮暴食，进食不宜过快，食物不能过烫，进食时欢乐开朗，不抽烟，不饮烈酒。这些均有利于维护胃的正常功能，减少对胃的损伤而达到预防胃癌的目的。
