饮水健康要多喝白开水，而茶水则是比较好的调剂品。说到茶，绿茶、红茶、黑茶是我们听得最多的茶。但是，红茶跟黑茶比较难区分，你是如何分辨红茶、黑茶的呢？红茶和黑茶都属发酵茶，水健康频道今天就教大家如何分辨这两种发酵茶。
1、红茶和黑茶的发酵程度不同
红茶属于全发酵茶，黑茶属于半发酵茶。
红茶是全发酵茶，从出厂到销售出去储存过程中不会再发生陈化的了。而黑茶属于半发酵茶，在储存中会进行自然陈化，黑茶是越陈越香的！
2、红茶和黑茶的产地不同
红茶产于的福建武夷山，福建政和、但洋、古田、沙县等地。黑茶的生产地主要有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁、通山、崇阳、通城等地，在四川，云南省也有产黑茶！
3、红茶和黑茶的颜色、口感不一样
红茶的干茶颜色乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。黑茶干叶颜色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚！
4、红茶和黑茶的制作原料不同
红茶是以茶芽为原料经过杀青—揉捻——渥堆—复揉—干燥制作而成；黑茶是由比较粗老的黑毛茶萎调—揉捻—发酵—干燥而制成！
