肝硬化腹水属于祖国医学的“臌胀”、“单腹张”等范畴，中医认为，肝硬化腹水的治疗，在正气不衰的情况下，可攻逐水饮（腹水）；如正气虚弱，则应以培补肝肾为主。待正气稍有复原，再攻逐水饮，食疗用于治疗腹水，大多为扶正祛邪，补中有治，寓治于补，有益无损，实为臌胀患者的理想疗法。下面推荐几款食疗药膳。
1、黄芪茯苓粥
黄芪20克，茯苓30克，粳米100克。
加适量水共煮粥，热时加白糖或红塘少量调匀即可。每日早晨空腹，温热食用。补脾和中、利水消肿。凡属脾胃虚弱，水湿内停而引起的小便不利、水肿胀满以及心悸失眠等，用之均有良好疗效。
鲤鱼性微温，味甘，有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。在动物实验中也可见到其利尿作用，加速蛋白尿的消失；茯苓性平，味甘淡，有利水渗湿，健脾和中、宁心安神的作用。据报导，茯苓能促进钠、氯、钾等电解质的排出，达缓慢而持久的利尿作用。故黄芪、茯苓合用，既能扶正，又能祛邪，且补而不峻，利而不猛，不但对肝硬化腹水患者有较好的利尿消肿功效，而且容易消化吸收。
2、牵牛子粥
牵牛子6克，粳米50克，生姜2片。
先将粳米加水入锅，煮涨后放入牵牛子末和生姜，煮成稀粥。每日早晚，空腹内服。
3、赤小豆冬瓜鲤鱼汤
鲜鲤鱼1条约500克，去鳞及内脏，赤小豆100克，一起加水煮到半熟时加入冬瓜200克，再煮至肉烂汤白，不放盐及其他调味品，纱布过滤后去渣服用。每日2次，每次服250毫升左右，连用10-14天。赤小豆、冬瓜能清湿热，利水湿。鲤鱼能利小便，去水气。鲤鱼富含蛋白质，能提高血浆蛋白，有较强利水消肿作用。
4、商陆粥
商陆5-10克，粳米50-100克。先将商陆用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。对于水肿臌胀患者，以商陆配合粳米确实是个好方法。因为粳米可营养胃气，保护肠胃，补益身体，达到“扶正利水”的目的。
5、黄芪苡仁鸭肉汤
鲜鸭肉500克，洗净切碎，黄芪100克（布包），苡仁100克，一起加水煮至肉烂，不放盐及其他调味品服用。每日2次，每次250毫升左右，连用10-14天，可收利尿消肿之效。黄芪、苡仁为健脾利水消肿之要药，尤其宜于脾虚水湿肿满。鸭肉亦富含蛋白质，能提高血浆蛋白。可滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水。
6、清蒸田鸡
田鸡250克，葱白、姜块各3克、米酒、精盐、味精少许。将田鸡剥皮去内脏，放入碗内，加适量水，放入米酒、葱姜、精盐，用大火蒸至烂熟，饮汤食用。田鸡肉性味甘、凉，能补虚，清热，解毒，运用此法具有补虚强壮，利水消肿的作用。
7、大蒜蒸西瓜
用大蒜60-90克，西瓜1个（约1500-2000克），先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞，大蒜去皮纳入西瓜内，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，将其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和瓜瓤，趁热服下。大蒜有抗菌、消炎作用，西瓜有清热解暑，除烦止渴，利小便功能。民间常用以治疗水肿，对肝硬化腹水、急性或慢性肾炎水肿等症，有利水消肿功效。
