黄疸是常见症状与体征，临床上表现为巩膜、黏膜、皮肤及其他组织被染成黄色，黄疸的产生原因是多方面的，黄疸伴发热见于急性胆管炎、肝脓肿、钩端螺旋体病、败血症、大叶性肺炎。病毒性肝炎或急性溶血可先有发热而后出现黄疸。出现黄疸时，应检查血清总胆红素和直接胆红素，以区别胆红素升高的类型，另外检查尿胆红素、尿胆原以及肝功能也是必不可少的。
黄疸的食疗方：
蒲公英粥
【来源】《粥谱》
【原料】蒲公英40～60克（鲜品60～90克） 粳米50～100克。
【制法】取干蒲公英或鲜蒲公英（带根）洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。
【用法】每日2～3次，稍温服。3～5天为一疗程。
【功效】清热解毒，消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等。
山药桂圆炖甲鱼
【原料】山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只（约重500克）。
【制法】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
【用法】食用时，吃肉喝汤。
【功效】滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。
栀子粥
【原料】栀子仁3～5克 粳米50～100克
【制法】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日2次。2～3天为一疗程。
【功效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。
佛手柑饮
【原料】佛手柑15克 白糖适量
【制法】将佛手柑15克，白糖适量，泡茶。或将佛手柑与粳米煮粥，常食效果相同。
【用法】每日服数次。
【功效】醒脾开胃，疏肝理气。
【宜忌】适用于肝胃气滞之脘胁胀痛者。阴虚五心烦热者不宜食。
茯苓粥
【原料】茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚
【制法】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成。
【用法】每日服2次，可酌加红糖。
【功效】健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。
温馨提示：婴儿出生后，即应密切观察皮肤黄疸情况，注意过早出现或过迟消退，或黄疸逐渐加深，或黄疸退后复现等情况，以便及早考虑病理性黄疸的诊断。
