心脑血管病人春节饮食攻略

春节作为一个中国的传统节日，肯定少不了年夜饭，也少不了一些小零食。对于老年朋友们来说，心脑血管类疾病是对自己威胁最大的一类病患了，这类疾病不易治愈还会提升我们出现意外的机率，而食疗又是心脑血管类的一大治疗方法，所以老年朋友们不要放过美味甚多的春节！现在我们一起来看看有什么食物适合预防和治疗心脑血管病吧。

花生

花生富含多种营养，比如不饱和脂肪酸类、纤维、维生素、酚类抗氧化剂、精氨酸及其它植物素等，这些物质能通过其抗氧化性、抗炎性等起到维护心脑血管健康的作用。有研究表明花生的摄入与研究对象的总体死亡率及因心血管疾病引发的死亡率下降相关。

苹果

苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

乳制品

牛奶中的蛋白质可以帮助机体抵御心血管疾病的发生。乳制品（如牛奶）中形成的饮食化合物可以降低人类机体血清中总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）胆固醇以及甘油三酯的水平，同时这些化合物也会像阿司匹林一样保护机体抵御急性肺血栓栓塞症，却并不会像阿司匹林疗法一样导致出血风险。

红酒

红酒中含有的酚类化合物，能够降低低密度脂蛋白的含量。红酒含有的白藜芦醇作用于许多共同的基因和通路，有助于改善血管、减少心肌肥大症乃至抗衰老。美国人群研究结果表明，中老年人每天饮用含有14-28g酒精的酒可以降低总死亡率。与不饮酒的人相比，每天饮用含有14g-28g酒精的饮料的成年人患冠心病的风险更小。

茶叶

饮茶能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。

鱼油

鱼油中有十分丰富的Omega-3脂肪酸， Omega-3脂肪酸可降低血压、改善动脉弹性和自主神经功能、改善内皮功能、降低血小板聚集力。所以，多吃鱼可保护心脏，预防冠心病、心肌梗死、心率失常、脑中风等。

海生植物

海带及某些海藻（如褐藻），除含碘、镁等有益的微量元素外，还含有昆布氨酸（Laminine）、褐藻淀粉（Lamindran）和昆布多糖（Laminarin）等，某些动物实验已证明这些物质有明显降血脂和抗凝血作用，科学家希望将这些物质转化为药物，在临床用来降脂和预防动脉粥样硬化。

大蒜

大蒜一直是人们用于治疗疾病和保持健康的药物之一。一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌的作用。除此之外，大蒜可促使体内产生一种松弛血管、增加血流量、防止血液凝结和被氧化的化合物，所以大蒜对预防心血管疾病有促进作用。

鱼

鱼肉中所含有的各种营养物质可有效的保护血管健康，从而预防各种急慢性的慢性疾病。尤其是一些本身就患有心脑血管疾病的患者，在平时生活中更应该多吃些鱼肉，其中所含有的甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等营养物质都能够增强血管的韧性，防止血管破裂导致出血以及脑中风。而且鱼肉中还含有大量的优质蛋白，这种营养物质可以改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄。除此之外富含w-3多不饱和脂肪酸的鱼油还具有保护血管内皮细胞的作用，同时减少血管中脂质沉积。

海参

海参中除了含有人体所必须的各种氨基酸之外，同时还含有大量丰富的多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白等，这些营养对心脑血管病患者食疗有很大好处。

香菇木耳

自古以来，香菇、木耳就被我国劳动人民视为素食佳品，香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成、降低血脂和胆固醇、延缓动脉粥样硬化，有助防治冠心病与中风。

叶酸食物

心脑血管疾病患者的日常饮食中还要注意添加大量富含有叶酸的食物，专家提醒，如果长时间缺乏叶酸以及维生素B6、b12物质的话，就会导致血中高半胱氨酸水平升高从而损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成。而在日常饮食中多吃些富含有叶酸的食物，则可以有效的降低冠心病和中风的发病率。因此一些中老年人群，应注意多摄食富含叶酸的食物。比如像红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等，这些食物中所含有的叶酸含量都非常的丰富，经常食用可有效的保护血管健康。

西红柿

西红柿相信是很多人在平时生活中都肥肠粉喜欢吃的一种蔬菜，还有些人还直接将西红柿当作水果食用。西红柿对于我们人体健康而言非常的有益，这是由于西红柿中含有大量丰富的维生素，甚至它的维生素含量比苹果、梨都要高出24倍。在西红柿中还含有很多蔬菜中所没有的维生素芦丁，这种物质可以帮助我们快速的提高机体氧化能力，从而更好的消除自由基等体内垃圾。 自由基对我们人体的血管伤害非常大，而及时的清除自由基可有效的保护血管弹性，除此之外还能够预防血栓形成的作用。面对吃什么对心脑血管好的问题，西红柿也是较为理想的选择。

玉米

玉米是我国北方地区常见的一种食物，虽然常见但营养价值却非常的高，不管是玉米还是玉米面，都能够帮助我们起到非常有效的降血压以及保护心脑血管健康法的作用。在研究中发现，玉米中所含有的营养物质非常的丰富，尤其是以脂肪的含量最为丰富，而在这些脂肪中多半为不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。这些脂肪都是非常有利于人体健康的，尤其是利于血管的健康。

步入老年，心血管也会逐渐的衰老，这是导致我们患上血管疾病的主要原因，如果老年人不能注意自己的日常饮食，更易引发疾病的到来，就算是春节也不能懈怠，可以在春节既享受美食，又预防疾病，何乐而不为呢？