虽说萝卜青菜各有所爱，曾经也有过“以胖为美”的时代，但是如今的审美是以瘦为美，流行骨感美。在女性眼中，没有最瘦，只有更瘦。像郑爽暴瘦、张柏芝暴瘦这样的新闻也时而有之。为什么现在越来越多人暴瘦？暴瘦瘦背后的真正原因是什么？家庭医生在线编辑采访了中山大学附属第一医院营养科副主任医师叶艳彬。
盲目减肥是造成暴瘦的主要原因之一
“女性盲目追求骨感美，尝试各种极端的减肥方法，确实是导致当下越来越多女性出现暴瘦的主要原因之一。”叶艳彬主任告诉家庭医生在线编辑，当今社会，不少女性都存在一种错误观念，认为越瘦越好。
“为了达到这些目标，他们可谓是无所不用其极——完全不吃米饭、肉类等含有脂肪、淀粉的主食，只通过食用蔬菜、水果，饮用白开水等方法代替正常的饮食。这种方法确实能在短时间内迅速见效——一个月内能减掉十几斤，甚至是二十几斤，但伴随而来将是这种反效果，营养摄入严重不足，体重过快丢失，暴瘦正是其中一种。”
除了盲目减肥外，造成身体暴瘦的原因还包括精神因素，以及躯体疾病因素。“精神因素在导致暴瘦的三大原因中，所占的比例同样不少。人们由于遭遇某些重大刺激或变故，如亲人的离世，感情问题，或学习压力、工作压力过大，都有可能造成爆升。”
叶艳彬主任表示，当人们无法抵挡这些突如其来的刺激，或压力时，身体的机能也会随之给予一定的反应——没有胃口、拒绝进食、失眠等等。因此，若精神上受到长期困扰，便有可能出现暴瘦这一情况。
“另外，还有部分人由于疾病因素，如果癌症、甲亢、心脏的相关疾病等。或由于遭遇某种意外，需接受手术等，也可能导致人体出现暴瘦的情况。”
叶艳彬主任表示，由于身体受到恶性疾病的侵袭，恶性肿瘤是一种慢性消耗性疾病，肿瘤细胞在生长过程中所需的能量和营养物质要远远多于机体正常组织。而且，随着肿瘤长大，这种消耗也会逐日增加。同时，肿瘤往往会影响患者食欲，使机体摄入的营养明显不足，致使患者严重消瘦。
减肥=饮食控制+运动锻炼
说到底，不正确的减肥方法是罪魁祸首，采用正确的减肥方法才是王道。到底怎样才能健康减肥？“不同的个体，减肥方法也会有所不同。总的来说，减肥需循序渐进，切忌操之过急。正常情况下，三个月只能减去约体重的5%-10%，如果体重较重的，可能需要六个月才能减去5%。”
叶艳彬主任介绍，健康的减肥方法包括适当的运动，以及饮食方面的控制。若光靠饮食，可能在头两个月就能得到较好的效果，但并不能长久，一旦恢复饮食，体重很容易出现反弹。所以，需适当加强锻炼。
“可进行一些中等强度的运动，比如普通的散步，若每天走一万步左右，大概可消耗300千卡，而跑步、游泳、骑车、跳绳等有氧运动，所消耗的能量更多。例如：快步走30分钟，约3公里的路程；或慢跑30分钟，即可消耗170-200千卡的能量，1小时便可消耗300千卡左右。”
叶艳彬主任说，加强运动方面，并不代表无需控制饮食。“在营养摄入过程中，需减少脂肪、糖分的摄入，一般情况下，脂肪约占摄入总量中的30%或以下，但对于减肥的朋友而言，需降至20%以下。少吃含脂肪的肉类，可用鱼肉、鸡胸肉、豆制品等富含蛋白质，但脂肪含量较低的食物代替。其余糖分摄入约占50%-70%，蛋白质占30%左右。”
但叶艳彬主任也表示，这些比例仅供参考，重点在于控制总能量，而不是一味地最求低热能摄入，即摄入要少于支出，才能更好地减肥。若人体一天摄入1300千卡，但一天的总消耗达1700-1800千卡，即体内以脂肪形式储存的500千卡被消耗掉，同样达到了减肥的目的。总的来说，通过饮食控制，再配合运动锻炼，才是减肥的硬道理。
专家简介：叶艳彬，中山大学附属第一医院营养科副主任医师，一直从事临床营养的医、教、研工作。熟练掌握各种疾病的营养治疗方法，积累了丰富的营养防止疾病的临床经验，专长于糖尿病（包括妊娠糖尿病）、冠心病、肥胖、骨质疏松等慢性病的饮食防治及营养不良、亚健康的营养治疗。
