胆结石是一种很常见的疾病，在临床上发病率比较高，所以当患有胆结石的时候最好是去正规性专业性的医院接受治疗，在治疗期间还要注意饮食，合理的饮食对病情的恢复能够起到一定的帮助，那么对于胆结石患者来说，该吃什么食物比较好呢，让我们一起来了解一下吧！
预防胆结石的食物有哪些呢
胆结石朋友们可以多吃橙子，因为橙子中所含的维生素C不仅可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，还能降低胆汁酸盐的浓度，这样就会减少胆结石的形成。另外，橙子皮中含有丰富的果胶，果胶可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快的排出体外，减少了胆固醇的吸收同时也就减少了胆结石的形成。
胆结石朋友们可以多吃核桃，因为核桃中富含丰富的亚油酸，不仅可以抑制体内胆固醇的形成，而且能降低胆汁中的胆固醇浓度，所以就能阻止胆结石的形成。核桃中还含有不饱和的脂肪酸，可以改善胆汁的成分，有利于排出胆结石。
胆结石朋友们可以多吃黑木耳，因为黑木耳是一种珍贵的食材，它里面含有特色的成分，有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可以润滑肝内、外胆管，促进胆结石的排出。
胆结石患者不宜吃凉性、寒性的水果：如西瓜、香蕉、梨等水果，这些都要少吃。同时胆结石要少吃高脂肪、高蛋白的食物。
胆结石的饮食禁忌。
得了胆结石以后饮食肯定是有禁忌的。胆结石病人肯定不能吃含有胆固醇含量高的东西，含有胆固醇比较高的食物主要是鸡蛋黄以及肥肉，另外动物的内脏当中也会含有比较高的胆固醇，胆结石病人最好少吃或者不吃。得了胆结石这种毛病以后对于脂肪的摄入也是需要有限制的，脂肪含量高的食品都不要吃，一些有高汤的食品也是最好少吃的，并且容易产生气体的食物也不能吃。
容易产生气体的食品有很多，比如说马铃薯或者是豆类食品，还有就是萝卜以及洋葱等食品都是能够产生大量气体的，这样的时候我胆结石病人千万不要多吃。碳酸饮料是胆结石患者绝对不能吃的，比如说可乐或者是雪碧都不能喝。
有胆结石以后平时饮食尽量要清淡，各种调料调味品都不能吃，饮食的烹饪方法最好选择蒸煮或者是炖，不要吃油煎油炸的食品，不能够吃辣椒以及芥末，浓茶以及烟酒等等都是不能吃的。
有了胆结石以后还需要注意不能暴饮暴食，吃饭要有规律，最好是少食多餐，平时还是要多喝水多参加体育锻炼，有了这种病以后心情要保持平和，情绪不能过于波动，千万不能够动怒。
上述文章对胆结石的饮食问题作出了详细的讲解，希望能对患者带来一定的指导作用，对于患有胆结石的人来说，一定要保持积极乐观的心态，积极的治疗千万不可上午情绪的影响如果耽误治疗的话，对身体的恢复是非常不利的，并且还有可能导致其他病症的出现，从而影响治疗。
