早餐是一天的开始，给整个上午提供能量。因此，早餐除了要吃得饱以外，营养均衡搭配也很重要。然而有不少营养专家都曾指出，我们日常常见的早餐组合都有所欠缺，什么才算是一百分早餐，又要怎么做呢？小编一次告诉你！

1.一百分早餐应该包含什么

一个好的早餐应该包括以下部分：①淀粉类主食；②新鲜的蔬菜或水果；③富含蛋白质的肉蛋奶豆等。如果再加上少量的坚果类食品，那就是一个满分的早餐了。

2.一百分早餐应该怎么搭配

上面提到的3大类食物还应注意比例，以淀粉类食物为主（米、面、少量粗杂粮、薯类等），而新鲜蔬果的量应该是肉蛋的2倍左右。

3.可用水果代替部分蔬菜

早餐如果烹调时间来不及，个人肠胃也能承受的话可以用水果代替部分蔬菜。但如果个人肠胃不好，消化能力较弱的，特别在冬天就不适宜在早餐吃水果了，以免造成肠胃不适。

4.外卖早餐注意搭配

如果早上没时间没条件烹饪，外卖早餐只要花点心思还是能搭配出不错的营养早餐的。

外卖早餐主要是要注意三大营养素的搭配比例，如香菇青菜包+煮鸡蛋+南瓜小米粥、馄饨+苹果、鸡蛋蔬菜三明治+果汁、多加蔬菜的牛肉面等都是可行的搭配，如果觉得蔬菜摄入不够，可以在午餐和晚餐增加蔬菜的比例来弥补。

（责编：何诗雅 ）